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Post N° 36

Post n°36 pubblicato il 14 Marzo 2005 da sciu_sciu
 
Foto di sciu_sciu

Una ricettina semplice semplice per un antipasto davvero sfizioso e vi assicuro ke una tira l'altra!!

Palline al tonno

200 g di robiola o formaggio philadelphia
320 g di tonno
(meglio se Tonno Rio Mare con capperi e peperoncino)
3 tuorli d’uovo sodi
½ barattolino di pesto Tigullio
2 cucchiai di capperi
Crackers sbriciolati q.b. per amalgamare

Procedimento:

Mescolare il tonno, sminuzzato precedentemente con una forchetta, insieme al formaggio, ai tuorli d’uovo sodi schiacciati, al pesto e ai capperi. Ottenere un impasto morbido (come per le polpette di carne) e regolare con un po’ di crackers sbriciolati. Fare delle palline e ripassarle nelle briciole di crackers (come per impanare). Conservare in frigorifero.

 

 
 
 
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