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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
« Notizie sulla RucolaPiadina senza glutine »

Insalata pere, rucola e parmigiano

L'Insalata pere, rucola e parmigiano è un piatto ricco e sfizioso facile da preparare, un antipasto fresco

 L'insalata di pere, rucola e parmiginao ha un gusto agrodolce dato dalla frutta fresca e dalla rucola e ad arricchire questo gradevole piatto ci sono scaglie di parmigiano e gherigli di noce

Insieme a tartine o affettati misti portate in tavola questo appetitoso antipasto sarà un successo

Ingredienti :

4 pere dalla polpa soda

limone (il succo)

mazzetti di rucola

sale e pepe

q.b. 80 gr di parmigiano

olio e aceto balsamico q.b.

40 gr di gherigli di noce

 Preparazione :

lavate e asciugate le pere, tagliatele a metà, privatele del torsolo e tagliatele a spicchietti piuttosoto sottili (senza sbucciarle)

Mettete le fette di pera in una ciotola e cospargete la frutta con succo di limone per non farle annerire. In un altra ciotola ponete la rucola (anche selvatica, lavata e asciugata bene) unite i gherigli di noce tagliati grossolanamente, il parmiginao tagliato a scaglie, condite con aceto balsamico, olio, sale, pepe e mescolate per insaporire.

Unite all'insalata le fette di pera, mescolate delicatamente e servite.

 
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Commenti al Post:
anna1564
anna1564 il 03/08/14 alle 00:29 via WEB
ADORABILE RICETTA
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