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Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
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TORTA ALLO ZAFFERANO

Post n°1412 pubblicato il 09 Agosto 2014 da RicamiAmo
 
Foto di RicamiAmo

TORTA ALLO ZAFFERANO

Ingredienti:

180 g di farina 00

80 g di fecola

170 g di zucchero

4 uova

170 g di burro

1 bustina di zafferano

1 bustina di lievito per dolci

sale zucchero a velo

Preparazione:

Mettere lo zucchero nel bicchiere del frullatore e frullarlo per 30 secondi. Rompere le uova in una terrina a sponde alte, aggiungere lo zafferano

Aggiungere la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e il burro a pezzetti continuando a montare con lo sbattitore fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Ungere e infarinare una tortiera a cerniera di 26 cm di diametro e versarvi l'impasto. Cuocere la torta in forno caldo a 180° per 40 minuti (fare la prova dello stecchino). A cottura ultimata, lasciarla raffreddare poi trasferirla in un vassoio e spolverizzare la superficie di zucchero a velo.

 
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