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PER TORTE PERFETTE...

Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

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Torta per Fairy ovvero torta alle fragole e panna

Post n°491 pubblicato il 17 Marzo 2009 da w_la_cuoca

buon 18 compleanno SpecialFairy!!!!

ingredienti:

3 dischi di pan di Spagna di 20 cm di diametro
400 gr di fragole fresche
1/2 litro di panna fresca da montare
1 bustina di pannafix (se non la consumate subito)
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di succo di limone
3/4 cucchiai di latte

facilissima

per 8 persone

tempo: 20 minuti + un'oretta di frigo

utensili: mixer

preparazione:

Pulite le fragole e tenetene da parte una decina di intere, prendete la met� delle fragole restanti e tagliatele a fettine.

Prendete la�seconda met� di fragole e frullatele con il limone e lo zucchero (se la salsa � troppo densa aggiungete un po' di acqua�fredda, basta un cucchiaio).

Montate la panna montata e se volete mettete anche il pannafix per fissarla a lungo.

Inumidite i dischi di pan di Spagna con il latte.

Prendete 2/3 della panna montata e mescolate una parte delle fragole a fettine.

Procedete cos�:

prendete il primo disco e mettetelo su un piatto da portata ampio;
al centro mettete la met� della salsa di fragole e poi coprite con 1/3 di panna montata con le fragole;
coprite con un altro disco e ripetete l'operazione (salsa e panna con le fragole);
coprite con l'ultimo disco e spalmate il tutto con la panna restante.

Decorate usando le fragole intere e quelle a fettine che vi sono rimaste.

Se non avete problemi o controindicazioni potete aromatizzare il latte con del rum.

Buon appetito!!!!

�

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Commenti al Post:

Torta per Fairy ovvero torta alle fragole e panna

nebbia_80 il 17/03/09 alle 15:38 via WEB

Buon compleanno!!!! 18 � una tappa importantissima

Rispondi

w_la_cuoca il 17/03/09 alle 15:40 via WEB

S�, poi la sua data � ancora pi� importante! Leggi la sua storia... E' l'ultimo blog amico nel mio box...

Rispondi

SpecialFairy il 17/03/09 alle 15:41 via WEB

MMM..mi fai venire voglia proprio di mangiarla tutta..ahahah..grazie!!!

Rispondi

w_la_cuoca il 17/03/09 alle 15:43 via WEB

Ti assicuro che � buonissima e semplicissima ed � pure bellissima!!!

Rispondi

solidea_86 il 17/03/09 alle 16:47 via WEB

Che bello ricevere una torta fatta in casa... A me l'hanno sempre comperata e quindi ho deciso di imparare a fare i dolci in casa. O meglio faccio un po di tutto, passo il mio tempo libero in cucina. Non posso star qui ad elencare i miei piatti forti...o quelli che mi riescan meglio per� qnd organizziamo delle cene, io sono quella che porta il dolce e il mio cavallo di battaglia � IL TIRAMISU'. La mia ricetta � diversa dalla classica e molto pi� semplice... il segreto di base sono i biscotti. Il tiramis� viene buono se usi i biscotti giusti. ;) Poi sono brava a fare le classiche: torta di mele e crostate ma la pasta frolla la faccio io, non prendo quelle gi� pronte. Per� devo imparare a fare la pasta sfoglia per il momento prendo quelle gi� pronte.

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