Creato da fonpal il 23/01/2014

Chef Demetrio

Ricette in liberta

Questo profilo e questo blog sono contro ogni forma di pressione e violenza fisica e psicologica a danno delle Donne..
Questo è un blog di ricette e cucina e non ha altri scopi. Prego pertanto chiunque non è interessato all'argomento di non visitare il mio profilo nè di aggiungere il mio blog al loro elenco dei blog amici.

Amo cucinare e la buona cucina
Amo scoprire nuovi sapori e condividerli con gli amici
Ho poco da insegnare e molto da imparare
ed ognuno di voi è il benvenuto

NON RIDERE PERCHÉ SONO CADUTO , MA SCAPPA PERCHÉ MI STO RIALZANDO

"Chi mi conosce, sa. Chi non mi conosce, giudica.

Chi pensa di sapere tutto di me, s'illude".

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NON PERDERE TEMPO CON CHI NON AMA TRASCORRERNE CON TE !

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"Nessuno puo' farti sentire infelice se tu non glielo consenti"

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RISOTTO ALLE CASTAGNE

Post n°75 pubblicato il 24 Novembre 2015 da fonpal

Difficoltà: facile

Dosi : 4 persone

Tempo : 40 m

INGREDIENTI

400 g Riso , 60 g Castagne lessate ,1Cipolla bianca ,
2 bicchieri Vino bianco ,30 g Burro ,2 l Brodo di carne
A piacere Parmigiano grattugiato ,q.b. Sale

PREPARAZIONE

Tagliare finemente la cipolla pelata e farla rosolare
in 20 grammi di burro sciolto in una casseruola.
Unire le castagne lessate e fatte a pezzetti e il riso,
mescolare con cura e versare il vino bianco.
Lasciar cuocere a fuoco lento. Quando il vino è evaporato
unire il brodo a coprire a filo il riso. Aggiungere il brodo
a poco a poco, ogni volta che il riso è troppo denso,
controllando di volta in volta il sapore. A cottura ultimata,
unire il burro rimasto, una spolverata di formaggio grattugiato,
mescolare e coprire per qualche minuto prima di servire in tavola.