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Post N° 121

Post n°121 pubblicato il 06 Giugno 2006 da sciu_sciu
 
Tag: Primi

Farfalle ai funghi e radicchio


Ingredienti:
1 cipolla bianca
1 carota
1 dado vegetale
1 cespo di radicchio
mezzo kg di funghi champignon
Besciamella pronta(fatta in casa è meglio).


Prendete la cipolla e la carota,pulitele e tritatele.
Mettete il trito in un tegame,
aggiungete un pò d'acqua e mettetelo sul fuoco a fiamma moderata.
Dopo aver aggiunto l'olio extravergine d'oliva,aggiungete i funghi ke avete
precedentemente affettato.Fate cuocere per almeno 10 min. aggiungendo il brodo vegetale quando occorre.
Quando i funghi saranno ben cotti,aggiungete il radicchio,precedentemente lavato e tagliato a listarelle sottili.
Quando sarà appassito,potrete spegnere il fuoco ed aggiungervi la besciamella.Amalgamante il
tutto e lasciate riposare.Quando avrete scolato la pasta,la versate nel del sugo e la mantecate.
Servite caldo con una spolverata di parmigiano.

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Commenti al Post:
jo20
jo20 il 06/06/06 alle 09:13 via WEB
come sempre, da appassionata di cucina, prendo nota. ti ho inseritta tra le cose che mi piace leggere :o) buona giornata jo
 
 
sciu_sciu
sciu_sciu il 09/06/06 alle 18:42 via WEB
Buona giornata a te :)
 
Lunablu78
Lunablu78 il 09/06/06 alle 12:37 via WEB
azz te la ruboooo!!!smack
 
 
sciu_sciu
sciu_sciu il 09/06/06 alle 18:42 via WEB
facci..facci pure :)
 
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