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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
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Post n°1679 pubblicato il 19 Maggio 2015 da RicamiAmo
Involtini di verza e riso
Inredienti per 4 persone 16 foglie di verza 250 g di riso 2 cipolle 2 cucchiai di salsa di soia 2 carote olio di oliva sale prezzemolo Preparazione Pulite la verza, prendete le foglie e fatele scottare in acqua bollente per qualche minuto poi tiratele fuori, stendetele su un canovaccio e lasciarle asciugare. Nel frattempo cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. In una padella fate dorare per qualche minuto in due cucchiai di olio la cipolla tagliata a fettine sottili e la carota tagliata a rondelle poi spegnete il fuoco ed aggiungete la salsa di soia. Unite il riso e un po' di prezzemolo amalgamando bene. Mettete il composto nelle foglie di verza ed avvolgetele, chiudetele con un po' di spago da cucina. Versate 3 cucchiai di olio e 6 cucchiai di acqua in una teglia da forno, metteteci gli involtini e cuoceteli in forno caldo a 200° per circa 30 minuti e servite gli involtini caldi.
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