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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
SPAGHETTI CON PATATE E PREZZEMOLO
Post n°1473 pubblicato il 03 Settembre 2014 da RicamiAmo
Tag: 1000ricette, aglio, celiachia, celiaco, molto b, olio evo, pasta senza glutine, pepe, peperoncino, prezzemolo, prontuario per celiaci, ricotta salata, rucola, sale, sedano verde, spaghetti con patate
Vermicelli Patate e Prezzemolo Basta una patata ed un ciuffetto di prezzemolo e si può preparare un bel piatto di pasta. Una buona alternativa alla pasta col pomodoro fresco, quando si vuole preparare qualcosa di semplice e si ha poco tempo…insomma, facile e veloce e gustosa! Ingredienti per 2 persone: 150 g di vermicelli senza glutine ( per celiaci ) 150 g di patate 2 mazzetti di prezzemolo 2 cucchiai d'olio d’oliva 1 spicchio d'aglio sale Preparazione: Lavate e pelate la patata e poi tagliatela a dadini. Tritale l’aglio ed il prezzemolo. Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta, aggiungete un pizzico di sale ed immergetevi le patate. Lasciatele cuocere 10 minuti, poi aggiungete la pasta e fatele cuocere insieme. Mettete in una padella l'olio e due cucchiai di trito di aglio e prezzemolo e quando la pasta è quasi giunta a fine cottura scolatela, assieme alle patate, versate entrambe nella padella del condimento e fatele saltare sul fuoco a fiamma alta per qualche minuto. Se volete arricchire questa ricetta potete aggiungere una po’ di pepe o di peperoncino, un mazzetto di rucola che ci sta bene! e spolverizzare, con ricotta salata a scaglie.
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