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Creato da: RicamiAmo il 26/02/2009
Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)
PANINI AL BASILICO
Post n°1470 pubblicato il 02 Settembre 2014 da RicamiAmo
Tag: 1000ricette, acqua, basilico, benedetta parodi, farina 0, focacce.., foglie, lievito di birra, olio, panini al basilico, piatti sfiziosi, pizze, Primi, salumi, seconi, sedano verde, zucchero
I panini al basilico sono decisamente sfiziosi e adatti ad un aperitivo semplice ma gustoso, abbinandoli ad un piatto di salumi o formaggi. Ingredienti per 4 persone : 500 gr di farina 0 25 gr di lievito di birra zucchero qb 3 cucchiai di olio 300 ml di acqua sale 50 gr di foglie di basilico salumi misti qb Preparazione: Unire alla farina il lievito, l'acqua, l'olio, un pizzico di zucchero e di sale e impastare. Tritare grossolanamente il basilico e incorporarlo all'impasto lavorando bene. Formare un rotolo di pasta, tagliarlo a tocchetti e metterli a lievitare per 30 minuti su una placca con carta forno. Spolverizzare con farina e cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti Servire con i salumi.
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