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Consigli e Curiosità in Cucina e non solo (dal 2009)

 

 
« BASILICO PROPRIETA' E BENEFICIRISOTTO AL BASILICO »

PANINI AL BASILICO

Post n°1470 pubblicato il 02 Settembre 2014 da RicamiAmo
 
Foto di RicamiAmo

I panini al basilico sono decisamente sfiziosi e adatti ad un aperitivo semplice ma gustoso, abbinandoli ad un piatto di salumi o formaggi.

Ingredienti per 4 persone :

500 gr di farina 0

25 gr di lievito di birra

zucchero qb

3 cucchiai di olio

300 ml di acqua

sale

50 gr di foglie di basilico

salumi misti qb

Preparazione:

Unire alla farina il lievito, l'acqua, l'olio, un pizzico di zucchero e di sale e impastare.

Tritare grossolanamente il basilico e incorporarlo all'impasto lavorando bene.

Formare un rotolo di pasta, tagliarlo a tocchetti e metterli a lievitare per 30 minuti su una placca con carta forno.

Spolverizzare con farina e cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti

Servire con i salumi.

 
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