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Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

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Gelato mirtilli e mascarpone (senza gelatiera)

Post n°626 pubblicato il 26 Giugno 2009 da w_la_cuoca

Tag: gelato, mascarpone, mirtilli, panna

ingredienti:

4,5 dl di acqua
5 dl di mascarpone fresco
100 gr di mirtilli
300 gr di zucchero
1 dl di panna fresca

facile

per 4 persone

tempo: 15 minuti + 9 ore di congelamento

utensili: casseruola, teglia (o terrina)

preparazione:

Fate bollire l'acqua con lo zucchero in una casseruola ampia.

Abbassate la fiamma e fate sobbollire (cioè "borbottare" senza far bollire) lo sciroppo finchè tutto lo zucchero di sarà sciolto.

Togliete la pentola dal fuoco, unite i mirtilli e mescolate bene. Poi lasciate raffreddare il tutto.

Incorporate, quindi, il mascarpone e la panna e mescolate di nuovo tutto per bene.

Mettete il composto in una teglia o in una terrina e mettetelo in congelatore per 9 ore mescolando ogni 3 ore.

Ed ecco pronto il vostro gelato senza gelatiera!!

p.s.: Se invece avete la gelatiera metteteci il composto e seguite le istruzioni della vostra macchina.

buon appetito!!!!

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