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Cucina contadina: Purea di patate

Post n°49 pubblicato il 08 Febbraio 2010 da Almostblue2005
 

Purea di patate


Dosi per 4 persone:

* 400 gr di patate
* un rametto fresco di rosmarino
* 1 spicchio d'aglio con la buccia
* 1 dado o un misurino di brodo liofilizzato
* olio e sale quanto basta
* 250 ml di acqua


Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a tocchetti piuttosto grossi. In una pentola mettere un bicchiere di acqua, un dado e un filino di olio di oliva, portare a bollore e aggiungere le patate, lo spicchio di aglio e il rametto di rosmarino, coprire con un coperchio e mescolare ogni tanto. Fate attenzione a togliere il rosmarino e lo spicchio di aglio prima che questi siano troppo cotti e si disperdono tra le patate. Quando le patate saranno ben cotte, aggiustare di sale se necessario, e passarle ancora caldissime con un passaverdure. Mescolate per mantecare bene e servite.

Commenti al Post:
Maselluzzo
Maselluzzo il 08/02/10 alle 19:21 via WEB
Ti lascio un saluto anche qui :) Non è male l'idea di aggiungere il rosmarino, devo provare.
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 08/02/10 alle 19:38 via WEB
Grazie Paolo.... Questo però non è il classico purè con il latte, è un piatto semplice e veloce da preparare e il profumo del rosmarino si accoppia divinamente con quello delle patate! ^____^
 
Dinostrato
Dinostrato il 08/02/10 alle 20:10 via WEB
finalmente un blog rilassante...
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 09/02/10 alle 22:28 via WEB
^_____^
 
girola0
girola0 il 09/02/10 alle 07:52 via WEB
grazie a te ho mangiato una pure..a di patate....con sapore italiano.il segreto ``spicchio d'aglio con la buccia`` non lo sapevo.
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 09/02/10 alle 22:29 via WEB
?
 
Giovanni_54
Giovanni_54 il 09/02/10 alle 16:00 via WEB
Ciao, Che buono ummmmm,complimenti bellissimo il tuo blog..cose buone da gustare.Son passato a salutarti con molto piacere.Colgo l'occasione per invitarti a farmi visita...gradirei moltissimo perchè ho da varti un regalo virtuale,sperando di farti cosa gradita.Nell'occasione Ti ringrazio ancora della tua graditissima Amicizia e della fiducia che mi stai dando.Prometto di esserti sempre Amico..un abbraccio sincero e un bacio..buon pomeriggio tvb Giovanni ;-)))
 
 
Almostblue2005
Almostblue2005 il 09/02/10 alle 22:30 via WEB
Grazie Giovanni..... Dolce notte a te! Ciao ^____^
 
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