Creato da fonpal il 23/01/2014

Chef Demetrio

Ricette in liberta

Questo profilo e questo blog sono contro ogni forma di pressione e violenza fisica e psicologica a danno delle Donne..
Questo è un blog di ricette e cucina e non ha altri scopi. Prego pertanto chiunque non è interessato all'argomento di non visitare il mio profilo nè di aggiungere il mio blog al loro elenco dei blog amici.

Amo cucinare e la buona cucina
Amo scoprire nuovi sapori e condividerli con gli amici
Ho poco da insegnare e molto da imparare
ed ognuno di voi è il benvenuto

NON RIDERE PERCHÉ SONO CADUTO , MA SCAPPA PERCHÉ MI STO RIALZANDO

"Chi mi conosce, sa. Chi non mi conosce, giudica.

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TROFIE COI BROCCOLI

Post n°23 pubblicato il 13 Marzo 2014 da fonpal

Difficoltà: Facile

Persone: 4

Tempo: 25 m

Ingredienti

350 g Trofie, 300 g Broccoli , 2 spicchi Aglio, 6 cucchiai Olio extravergine d'oliva
30 g Pangrattato , 2 filetti Acciughe dissalate ,q.b. Pepe

Preparazione

Lavate i broccoli e scottateli per 5 minuti in una pentola colma d'acqua salata (2 litri ca.).Scolateli (conservando l'acqua di cottura) e saltateli in padella con 4 cucchiai d'olio d'olivae gli spicchi d'aglio schiacciati. In una padella unite il pangrattato alle acciughe dissalatecon 2 cucchiai di olio gli spicchi d'aglio schiacciati e cuocete fino a sciogliere le acciughee il pangrattato apparirà dorato, aggiungere i broccoli e far saltare per qualche minuto. Nel frattempo cuocete le trofie nell'acqua di cottura dei broccoli, debitamente allungatase necessario, e scolatele al dente: passatele nella padella e (dopo aver eliminato l'aglio)saltatele coi broccoli a fuoco vivo, spolverando di pepe macinato al momento.

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