Cucina con passione

Questa domenica siamo nelle Marche,a casa di Myla,
una cara amica corregionale,conosciuta anni fa proprio grazie a libero.it.
Leggiamo cosa ci racconta:

Bella la domenica,riuniti al tavolo con i miei familiari.
E se ci sono ricorrenze ,compleanni ,anniversari,un nuovo contratto di lavoro ci sono davvero tutti.
Insomma date che contano,con un menù che conta!
Pietanze ricche che accompagnano nella conversazione,e tra una portata ed un’altra si parla
dal disegno del nipote, alla multa del cugino, dalla lite coi genitori :)

Ecco questo in genere è un menù tipico di quando ci si riunisce:)
Innanzitutto CATEGORICAMENTE abbiamo degli antipasti composti da:
tartine al burro prosciutto ed olive
al tonno  con  sottaceti
carciofini sott'olio

Poi abbiamo i primi:
Solitamente uno solo variando ogni volta,tra i più buoni:
tagliatelle con la panna,carciofini trifolati e carne macinata
oppure al posto dei carciofi,sostituiamo con i pisellini primavera
oppure lasagne sempre con la panna
o ravioli di ricotta e spinaci al sugo

Secondi:
Nei secondi solitamente ci sono:
le polpettine al sugo con contorno di pisellini (quelli primavera ossia quelli piccolini)
poi un bell' arrosto misto con braciole,bistecche di maiale e spiedini con contorni
di patate al forno ed insalata  :)

Per i commensali ci sono sempre sia vino bianco che rosso
mentre io invece vado ad acqua minerale naturale ed a temperatura ambiente.

Si arriva al termine con:
frutta di stagione & dolce
tiramisù oppure una crostata di prugne e caffè.

Infine per chi resiste ed ha ancora spazio nello stomaco c'è il limoncello,oppure il melino.
Infine tengo a precisare che Myluccina porta SEMPRE in tavola la frutta
prima del dolce proprio per assicurarsi che a fine pasto la bocca non sia mai amara:)))
P.S. il melino assomiglia di sapore all'amaretto di saronno.
Ti lascio la ricetta:

MELINO (liquore fatto coi semi di mela)

Mettere in un recipiente a macerare
un 1 bicchiere di semi di mela in mezzo l. di alcool
per circa 40-45 giorni.
Passato questo periodo aggiungere 3 etti di zucchero
mezzo litro d'acqua (io faccio 3/4) e poi filtrare.
Una volta filtrato va imbottigliato e messo a riposo e se necessario
dopo qualche giorno filtrare una seconda volta.
Una volta che è completamente filtrato e privo
di residui è pronto per essere bevuto
questo è un liquore che siamo soliti fare ed anche servire nei migliori pranzi!