Cucina con passione

Antipasti e Aperitivi

Eccovi un altro stuzzichino per accompagnare le vostre feste o i vostri aperitivi con gli amici.
Ho utilizzato dei crackers rotondi (tipo Ritz),accompagnandoli con le rimanenze dei formaggi.
Ma voi potete sbizzarrirvi con tante altre varianti,magari una mousse di prosciutto cotto o tonno,che ne dite?

Crackers al formaggio

Ingredienti:
16 crackers
100 gr di ricotta
100 gr di robiola
50 gr circa di speack
sale
qualche filo di erba cipollina
un goccio di latte

Preparazione:
In una ciotola,sistemate i formaggi,tagliate a piccoli dadini lo speak e aggiungetelo ai formaggi,poi un pizzico di sale e un goccio di latte per amalgamare tutto.
Prendete questa crema con un cucchiaino e sistematene un pò su 8 biscotti,poi coprite con gli altri 8 biscotti.
Legate ognuno con i fili di erba cipollina.Sistemateli per qualche ora in frigo prima di servire.

Buon appetito
Sciù Sciù