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Riso in cagnone

Post n°468 pubblicato il 16 Settembre 2014 da valerio.sampieri
 

Riso in cagnone

Er buro squaja bene a foco basso,
in modo che te viè bello dorato
e stanno attenta che 'n te viè bbruciato,
pija la sarvia e segui passo passo

quer che te dico pe' finì 'sto piatto:
si è fresca, nun la devi spezzettà,
sortanto devi falla rosolà:
cinque, sei foje e basta, nun fà er matto.

Volenno, puro l'ajo tu ciunischi
che tojerai dar piatto quanno è pronto
e' rriso che co' sarvia e buro mischi.

Adesso ce pòi mette er parmiggiano.
Si mmischi bene, perché nun sei tonto,
te spazzoli 'n piattone sano sano.

13 settembre 2014

 

Che d'è 'sto riso?

E mmò che d'è 'sto riso? La mia pasta??
Me leggo: riso. Er titolo me spiazza!
me pare propio sai, che nun m'abbasta,
robba da nun gridà dde su la piazza.

Ritorno co' la lacrimuccia ar viso
e gli occhi me s'appanneno un pochino,
so' emozzionata, qui, lo dico inciso
e vvedo de trovà un formicolino.

S'asciuga poi dde prèscia er pianto mio
quanno la sarvia vedo passeggià,
pe' scivolà dde sopra a sciabbordio

a tutto er bòno che te squaja 'n core
de 'r buro che sse rosola a mmetà.
Perciò nun piaggno ppiù, croce d'onore!

Norma Giumelli
16 settembre 2014

 
 
 
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Un blog di: valerio.sampieri
Data di creazione: 26/04/2008
 

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