la bradipessa

alla ricerca dei propri limiti, delle proprie potenzialità e di (un po') di autostima

 

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Nickname: sillylamb
Se copi, violi le regole della Community Sesso: F
Età: 46
Prov: MI
 

DEDICATO A S.

 

"Se saprai starmi vicino,
e potremo essere diversi,
se il sole illuminerà entrambi
senza che le nostre ombre si sovrappongano,
se riusciremo ad essere "noi" in mezzo al mondo
e insieme al mondo, piangere, ridere, vivere.

Se ogni giorno sarà scoprire quello che siamo
e non il ricordo di come eravamo,
se sapremo darci l'un l'altro
senza sapere chi sarà il primo e chi l'ultimo
se il tuo corpo canterà con il mio perché insieme è gioia...                                          


Allora sarà amore
e non sarà stato vano aspettarsi tanto."


Neruda

 

 

 

DEDICATO AL LEO, AL KIMBA E A DIVERIA

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Dio creò il Persiano perchè l'uomo potesse accarezzare il leone.

Dovremmo essere saggi la metà dei gatti. E anche belli la metà.

I gatti sono stati messi al mondo per contraddire il dogma secondo il quale tutte le cose sarebbero state create per servire l'uomo.

 

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« UNA GRAN SCIATA AL GRAN PAYSFRITTATA ALLA PIZZAIOLA »

IL MIO CENONE DI SAN SILVESTRO

Post n°1336 pubblicato il 07 Gennaio 2013 da sillylamb
 

Considerato che nn amo la folla e che ritengo i prezzi dei cenoni decisamente gonfiati, è stato naturale per me organizzarlo a casa, anche se andare a far la spesa a Courmayeur nn è stato facile. Il 31 addirittura nn siamo riusciti a entrare in paese per comprare il pane: le vie erano completamente congestionate da serpentoni di auto. E poi è stato bello ritrovarci tutti e 4, dopo la giornata di sci, a darci da fare per imbastire un cenone che nn sarebbe sfigurato in un ristorante. Ho però una domanda: considerato sab scialpinismo, dom sci da fondo, lune sci da pista a La Thuile, secondo voi è normale che nn sono riuscita ad aspettare la mezzanotte senza fare un pisolino?

In FOTO (MIA): mia mamma e S alle prese con la preparazione dei ravioli

MOUSSE DI GRANA
Ingredienti (per 4 persone): 200g di ricotta, 100g di grana grattugiato, sale, pepe, melograno, insalata
Preparazione: lavorate a crema la ricotta col grana, sale e pepe e conservate in frigor fino al momento di servire decorando con qualche foglia di insalata e chicchi di melograno.

TARTELLETTE DI LENTICCHIE E COTECHINO
Ingredienti (per 4 persone): 250g di lenticchie, 1 carota, 1/2 cipolla, cumino, sale, pepe, olio, 1 uovo, 50g di parmigiano grattugiato, cotechino già cotto, mostarda di Cremona, alloro
Preparazione: lessate le lenticchie in acqua aromatizzata con l'alloro. Tagliate la carota a julienne e tritate la cipolla e fatele stufare con un po' d'olio e il cumino per 10 minuti. Scolate le lenticchie, unitevi le verdure, l'uovo, il parmigiano, regolate di sale e pepe e mescolate. Usate il composto ottenuto per rivestire 4 pirofiline monoporzione che passerete in forno a 180° per 20 minuti. Adagiate sulle tartellette qualche fettina di cotechino e accompagnate con la mostarda.

RAVIOLI AL SALMONE AL PROFUMO DI ARANCIA
ingredienti (per 4 persone): per i ravioli: 200g di farina, 2 uova, 200g di salmone affumicato, 300g di ricotta, 1 albume, sale, pepe
Per il condimento: 150g di salmone affumicato, 1 porro, 1 finocchio, olio, sale, pepe, la scorza di un'arancia
Preparazione: impastate la farina con le uova fino ad ottenere una palla liscia e omogenea che porrete a riposare in frigor per almeno mezz'ora. Nel frattempo preparate il ripeno mescolando la ricotta con il salmone a striscioline, l'albume, sale e pepe. Tirate la pasta con l'apposita macchina, disponetevi sopra il ripieno a mucchietti e confezionate i ravioli che lesserete in acqua bollente salata. Tagliate il porro a rondelle e il finocchio a cubetti piccoli e fateli stufare nell'olio per 5 minuti; unite il salmone e lascorza dell'arancia grattugiata, regolate di sale e pepe e usate per condire i ravioli.

ARROSTO AL LATTE
Ingredienti (per 4 persone): 600g di filetto di maiale, 700ml di latte, prezzemolo, 1 carota, 1/2 cipolla, sale, pepe, olio, aglio
Preparazione: praticate dei tagli nella carne in cui disporrete l'aglio a fettine. Fate rosolare il filetto nell'olio e quando sarà colorito scolatelo e tenetelo da parte. Nella stessa pentola fate insaporire per alcuni minuti la carota tritata con il prezzemolo e la cipolla, poi rimettete lka carne e bagnate con il latte già caldo. fate cuocere per 40 minuti a fuoco dolce e recipiente coperto, poi altri 10 minuti a recipiente scoperto. Servite la carne a fetta accompagnando con la salsa filtrata a parte e patate arrosto.

CREMA PASTICCERA
Ingredienti (per 4 persone): 250ml di latte, 2 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, una stecca di vaniglia
Preparazione: lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e montato. Incorporatevi la farina e il latte, badando che nn si formino grumi. Unite la stecca di vaniglia e cuocete a fuoco dolcissimo mescolando continuamente finchè nn si sarà addensata. Togliete la vaniglia, lasciate raffreddare e servite per accompagnare il pandoro decorato con frutti rossi (ribes e lamponi)

Commenti al Post:
lisa_m
lisa_m il 07/01/13 alle 11:35 via WEB
Questi sono decisamente i cenoni che preferisco!! :-) Tanti auguri di buon anno!!!!! P.S. Non parliamo di sonno, che è meglio!!! :-)
 
 
sillylamb
sillylamb il 07/01/13 alle 14:05 via WEB
Dopo 2 settimane di ferie nn sei autorizzata ad avere sonno!!!
 
riccardo.ravalli
riccardo.ravalli il 07/01/13 alle 13:56 via WEB
auguri virtuali ma sinceri anche se in ritardo...ottimo menù peccato che a casa mia tutti tranne me soffrono di intolleranze ai latticini... a presto, ric
 
 
sillylamb
sillylamb il 07/01/13 alle 14:05 via WEB
Grazie degli auguri che ricambio. Senza latticini soffrirei tantissimo...
 
LupoSolitairo
LupoSolitairo il 07/01/13 alle 15:26 via WEB
Sarà che qui siamo abituati al caos sempre ma le giornate di vigilia qui c'è il delirio del delirio, che inizia dalla notte precedente dal momento che restano aperti tutta la notte: macellai, pescherie, fruttivendoli, salumerie, i bar. Divresti vedere che colori e che spettacolo le banacarelle illuminate nei vicoli, banchi sterminati di frutta, verdura, pesce, carne... Altro che il traffico di Courmayer! Buona ripresa Silly
 
 
sillylamb
sillylamb il 08/01/13 alle 13:27 via WEB
Diciamo che da come racconti quello ha il suo fascino, come il mercato delle spezie a marrakech. Garantisco che il traffico a Courmayeur nn ha niente di romantico.
 
elliy.writer
elliy.writer il 07/01/13 alle 21:06 via WEB
Un po' mi abbacchio e un po' mi viene l'acquolina a leggere le tue ricette... slurp! tu sei da cinque stelle! anche sei o sette! il pisolino deve essere stato una goduria :))
p.s. - ma S era contento di essere fotografato? non ti sta per caso guardando di traverso?? :))
 
 
sillylamb
sillylamb il 08/01/13 alle 13:28 via WEB
E' che la foto doveva essere di sorpresa ma lui se n'è accorto e ha questa espressione. Di solito il fotografo è lui.
 
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INFO


Un blog di: sillylamb
Data di creazione: 26/01/2006
 

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Le montagne sono le preghiere di Dio

 

LE MIE MONTAGNE IN LOMBARDIA (2008-2013)

Provincia di Lecco:
- Grignone per la cresta di Piancaformia (alpinismo invernale)
Giro delle Grigne
- Zucco Sileggio

Provincia di Sondrio:
Pizzo Olano (scialp)
Salmurano (scialp)
- lago del Truzzo
- Surettahorn (scialp)
Bernina (alpinismo)
- bivacco Colombo, Palon de la Mare, monte Vioz (alpinismo)
Disgrazia (alpinismo)
- Gran Zebrù (alpinismo)
- Forcellino (scialp)
- Passo Porcile (scialp)
- il bivacco Ca' Bianca (scialp)
- Da Isola a Frondaglio (ciaspole)
- il lago di Colina (MTB)
-  il Cevedale (alpinismo)

Provincia di Bergamo:
- Bronzone
- Sasna (scialp)
- Mte Misma
Traversata delle creste della Presolana (alpinismo)
- Araralta e baciamorti (ciaspole)
- Pizzo Arera

Provincia di Brescia:
- Adamello (scialp)
- Monte Carone
- Guglielmo (ciaspole)

Provincia di Varese:
- Mte Settetermini (MTB)

 

LE MIE MONTAGNE IN LOMBARDIA, 3

Provincia di Sondrio:
- Punta dgli spiriti (scialp)
Gole Cardinello e lago d'Emet
- Tambò (scialp)
- Cima pesciola (scialp)
- Meriggio (scialp)
- Alpe Bondeno (ciaspole)
- Tresero (scialp)
- Cassandra (scialp)
- Ferrè (alpinismo)
- Scalino (scialp)
- Dosdè (scialp) 

Provincia di Como:
- Bregagno (scialp)
- Cima Pianchette (ciaspole)
- Berlinghera 

Provincia di Bergamo:
- Pizzo delle Segade (ciaspole)
- anello dei Campelli
- Vodala by night (scialp)
- Pizzo del Becco 

Provincia di Lecco:
- San Primo (scialp)
- Legnone da Colico
- Resegone (ciaspole)
- Moregallo (per il canalone Belasa)
- Grignone in invernale 

Provincia di Brescia:
- Frerone (scialp)
- Monte Creino 

Provincia di Varese:
-
 Pizzoni Laveno & Mte Nudo
Piambello (MTB) 

 

LE MIE MONTAGNE IN VALLE D'AOSTA(2008-2009-2010)

LE MIE MONTAGNE IN VALLE D'AOSTA (2011 E SEGG)

- Saron (scialp)
- Oilletta (scialp)
- Col Chavacourt (scialp)
Cima di Creya
- Gran Tournalin
- Roccia nera e Gemello del Breithorn (alpinismo)
- Dome de Gouter (alpinismo)
- Mont Avic
- 2 itinerari con le ciaspole in valdigne: alpeggi Tirecorne e lago d'Arpy
- Spalla W Becca Trecare (scialp)
- Tour Ronde (alpinismo)
- Breithorn Centrale (scialp)
Roisetta (scialp)
- Bieteron (scialp)
- Zumstein (scialp)
- Cleve de Moula
- Gran Cima (scialp)
- Tsaplana
(ciaspole)
- Gran Pays (scialp)
- Croce di fana (ciaspole)
- intorno all becca di Viou
-  da Bard a Machaby
- 2 itinerari in MTB: lago Miserin e Pointe de Chaligne
-  colle Champillon (scialp)
- S. Ambrogio 2011: a piedi sulle mulattiere di Quart, scialp al colle della Croce, ciaspolata notturna all'alpe Arp Vieille
- lago di Zuckie
(ante)cima d'Entrelor (scialp)
- lago Cignana (MTB)
- Bivacco Gervasutti
- Nei valloni di Leviona e Pesson 

 

LE MIE MONTAGNE ALTROVE (2006-07)

PIEMONTE:
Verbano-Cusio-Ossola:
- il rifugio Maria Luisa e il Grieshorn (ciaspole)
- Massa del Turlo
- l'anello di Pogallo
- Pizzo Diei e Monte Cistella
- Corona dei Troggi (ciaspole)
- Monte Massone
- Monte Cazzola (ciaspole)
Provincia di Biella:
- Monte Bo
Provincia di Torino:
-
Colma di Mombarone
Provincia di Alessandria:
- Monti Ebro e Chiappo (ciaspole)
- Monte Tobbio

LIGURIA:
Provincia di Savona:
- L'anello del Beigua
- L'anello del Monte Sordo
- L'anello di Finale
- Da Varigotti a Noli
Provincia di Genova:
punta Martin
il sentiero del Brugneto
- sui sentieri dell'ardesia: Monte Zatta e il Monte S. Giacomo
- Monti Reixa e Argentea

TOSCANA
- nelle foreste casentinesi: le cascate dell'acqua Cheta e il Monte Falterona

ESTERO
Francia:
- il mio Verdon: l'Imbut, il Breis e il Martel
- Cret de la Neige
- Le lac Blanc
Svizzera:
- Val di Campo: il rifugio Val Viola e la forcola di Cardan (ciaspole)
- Poncione d'Alnasca
- Traversata S. Carlo - Foroglio per la bocchetta della Crosa
- Il lago di Cama
- Monte Bar (ciaspole)
- La capanna Cremorasco e il Pizzo Corgella

 

LE MIE MONTAGNE ALTROVE (2008-09)

Piemonte
Provincia di Torino:
-
3 itinerari con le ciaspole dal rifugio Selleries: il lago Laus, il colle del Sabbione, il monte Orsiera
- il Rocciamelone
- il sentiero delle anime
- Punta Mariasco
Verbano-Cusio-Ossola:
- Alpe Veglia e dintorni
- Monte Togano

Emilia Romagna
Provincia di Piacenza:
- Monti Bue, Maggiorasca e Nero (ciaspole)
- Monte Alfeo
Provincia di Parma:
- traversata del parco dei 100 laghi
- Monte Orsaro

Liguria:
-
Manico del Lume (GE) e giro della Palmaria (SP)

Trentino Alto Adige:
Provincia di Bolzano:
- l'Ortles (alpinismo)

Toscana:
Provincia di Massa-Carrara:
- 2 ferrate nelle Apuane: il Monte Forato e il Pizzo Uccello

Estero:
Svizzera:
- capanna Gesero e Monte Marmontana
- Chuebodenhorn
- val Vergeletto, quota 2108
- Magehorn (scialpinismo)
- Piz Grevasalvas (scialpinismo)
- Capanna Poncione di Braga (ciaspole)
- Piz cadreigh (scialpinismo)
- Monte Fumadiga
- Pizzo Claro
- l'Adula (alpinismo)
Francia:
-
Fort de la Croix de Bretagne
- Mont Buet

 

LE MIE MONTAGNE ALTROVE, 3 (2009-2010-2011)

Estero:
Svizzera:
- Poncione di Valpiana (scialp)
- Cima dell'Uomo
- Nella valle dei Cani
Piz lagrev (scialp)
- Breithorn (scialp)
Piz Scalotta (scialp)
- Piz Uccello (scialp)
- Foisc (scialp)
- Piz Rondadura (scialp)
Marocco:
-
scialp sull'Atlante: Toubkal, Ras, Timesguida, colle quota 3850m nei pressi dell'Akioud
USA (California):
- Alta Peak
- Sierra Nevada Summit Lake
- Yosemite North Rim
- Sta Cruz Island

Trentino Alto Adige:
- Rifugio Trivena e Passo delle marmotte (ciaspole)
- Alpe di Villandro (ciaspole)
- valle del Ciamin
(ciaspole)
- ciaspole e torggelen: Cornetto e da Soprabolzano a Collalbo

Piemonte:
Provincia di Torino:
- Dormillouse (scialp)
- Testa di Money (alpinismo)
- Rifugio Mautino e Monte Corbiun (ciaspole)
- scialp e ciaspole in Valle Stretta: Colle di valle Stretta, col des Muandes, lago Verde, vallone di Rochemolles
Verbano-Cusio-Ossola
- Arbola
(scialp)
- Cima Valrossa (scialp)
- Mte Capio
Provincia di Vercelli:
- Monte Bo valsesiano (scialp)

 

LE MIE MONTAGNE ALTROVE, 4

Piemonte:
Provincia di Cuneo:
- Monviso (alpinismo)
- sentiero Frassati in Val Maira
- cima delle Rossette (scialp)
- Cima genova per la cresta Sigismondi (alpinismo)
Provincia di Torino:
- rifugio Jervis e Punta barant (ciaspole)
- Cima del bosco (scialp)
- Cima delle Liste (scialp)
Punta delle vallette (scialp)
Provincia di Novara:
- Mte Fenera (MTB)
VCO:
-
Corno orientale nefelgiù (scialp)
- Monte Faiè
- cima Jazzi (alpinismo)
Provincia di Biella:
- cresta dei carisey (alpinismo)

Emilia Romagna:
Provincia di Reggio Emilia:
- Monte Cusna

Trentino Alto Adige:
- rifugio Lancia e Col santo (ciaspole)
- Tra i masi della val Sarentino

Estero:
Svizzera:
-
Mte Gambarogno
- lago di Canee
- Palù (scialp)
- Bishorn (scialp)
- Punta di Stou (scialp)
- Piz Surgonda (scialp)
- Capanna campo tencia e lago Morghirolo (ciaspole)
Austria:
- Feldalphorn (ciaspole)
Francia:
- Dom de la Neige des Ecrins (alpinismmo)

 

LE MIE MONTAGNE ALTROVE, 5

Piemonte:
Provincia di Torino:
- Punta d'Almiane (scialp)
- Cavalcurt
- Forte di Foens (MTB)
- Roc Peirous (scialp)
- colle della battaglia (scialp)
- prato in fiera (scialp)
- Monte Lion (scialp)
Provincia di Cuneo:
-
Colle Ciaslaràs (scialp)
- Piovosa (scialp)
Provincia di Vercelli:
-
colle della piana (scialp)
- colle Piccolo Altare (scialp)
VCO:
- Corbernas (scialp)
giro dei 5 passi

Trentino Alto Adige:
Provincia di Bolzano:
- anello Brugger Schupfer (ciaspole)
- Laite Va Spiz (scialp)

Estero:
Norvegia:
- scialp alle Lofoten: Fagerfjellet e Stormheimfjellet
Svizzera:
- Septimerpass (MTB)
- Nadelhorn (alpinismo)
- Stotzigen fisten (scialp)
- Tallihorn (scialp)
- Chilchalphorn (scialp)
- Pigna d'Arolla (scialp)
- Strahlorn e Allainhorn (scialp)
- Generoso
Francia:
-
refuge de Gouter
Argentina:
- Cerro des los Cristales

 

LE MIE MONTAGNE ALTROVE, 6

Estero:
Svizzera:
- Chili Bielenhorn (scialp)
- Lucendro (scialp)
- Alphubel (scialp)
Piz d'Emmat Dadaint (scialp)
- Straffelgrat (scialp)
- Einshorn (scialp)
- Weissmies (alpinismo)
- Allainhorn, cresta Est (alpinismo)
- Piz Arpiglia (scialp)
- Piz Mezdì (scialp)
- Boshorn (scialp) 

Piemonte:
Provincia di Torino:
- colle delle Lance (scialp)
- Blegier (scialp)
- Giornalet (scialp)
VCO:
- Basodino (scialp) 
- traversata Veglia-Devero
- Mater & Margineta
alpeggi sopra Cannobio
Provincia di Cuneo:
- Chersogno (scialp)
- Oronaye (alpinismo)
- Colle della Lausa & anello Collalunga (scialp)
Colle Sagneres (scialp) 

Trentino Alto Adige:
- Presanella (alpinismo)
 

Veneto:
Provincia di Belluno:
- Pavione
Mont'Alt de Framont
Provincia di Verona:
- giro delle 5 cime
Monte Sparavero

 

PICCOLE SODDISFAZIONI

Anche se quello a cui tengo di più è la parte "alpinistica", qualcuno ha notato e apprezzato le mie ricette. Questo blog pertanto è segnalato su Petitchef.com

Ricette di cucina

 
 

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