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Creato da profumo_di_caffe il 14/01/2007
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Portata: Dolce/dessert
Calorie: 232
Cottura: A Freddo
Fonte: Donna In Forma
Ingredienti:
- 1,6 dl di caffe forte
- 50 g di zucchero semolato
- 1 albume
Per la crema:
- 50 g di mascarpone
- 10 g di zucchero
- 1 albume
Preparazione:
Sciogliete lo zucchero nel caffe. Versatelo freddo nella gelatiera. Quando indurisce, unite l'albume sbattuto. Appena gonfio, trasferitelo in freezer. Non avete la gelatiera? Versate il caffe in una vaschetta e mescolate con la forchetta. Unite l'albume montato a neve. Una volta rappreso, va in freezer per un'ora. Per la crema, montate l'albume a neve, unite lo zucchero e sbattete. Amalgamatelo al mascarpone mescolando. Servite in due bicchieri: alternate strati di sorbetto e di mascarpone.
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