dino secondo barili

MARION ...E LA MACCHINA DEL CAFFE'

Marion e la macchina del caffè

del milanese G.Bezzera (1902)

Ciao Marion, dai tuoi Post ho potuto apprendere che ti piace il caffè. Anche a me piace tantissimo. Anzi, a volte faccio chilometri per raggiungere il caffè che voglio io. Si, perché il caffè, non tutti i Bar, lo sanno fare come si deve. Una volta è per la miscela. Un’altra per “la mano” inesperta. Un’altra per la macchina. Già, la macchina del caffè. Alcuni baristi sono convinti che un buon caffè dipende anche dalla macchina… e non solo. La macchina del caffè è stata inventata nel 1855 da Loquel, mentre quella in uso nei Bar è stata realizzata dal milanese G. Bezzera nel 1902. Sono passati 112 anni, e molte persone (come te e me) godono i piaceri di quella realizzazione. A volte, noi dimentichiamo che tutto ha avuto un principio, un’origine. Se oggi, tu ed io… e i miliardi di persone, ogni mattina possono assaporare uno “splendido caffè” lo devono ad un milanese. Sono certo che da domani, quando andrai al Bar a prendere il caffè… ci farai un pensierino. E se il caffè sarà come vuoi tu, invierai un “messaggino” mentale… “Grazie Bezzera, milanese di Milano”   Dino