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Creato da francy_62 il 23/10/2008
pensieri in libertà
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Se non ci siamo mai scritti e confrontati tramite blog, non mandarmi richieste d'amicizia.
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Che ne dite di un po' di dolcezza?
Anzi... di un po' di dolce? Così, giusto per farmi perdonare per il post precedente.
A gentile richiesta di un'amica, vi offo la possibilità di fare un buonissimo dolce al caffè.
Si chiama "torta mattone"... Ma non lasciatevi ingannare dal nome e non fatevi tentare dalla voglia di tirarmelo dietro... (anche perchè se lo fate, me lo mangio! Eheheheh...)
Il nome deriva solo dalla forma che il dolce avrà alla fine.
E' una valida alternativa al tiramisù, senza l'impiego del mascarpone.
Non stupitevi se negli ingredienti, al posto del burro, trovate la margarina. Deve essere una margarina "morbida", cioè di quelle che si trovano in vaschetta, perchè il burro o le margarine dure, lo renderebbero troppo compatto e poco soffice.
Io uso esclusivamente la margarina MAYA, cioè quella ottenuta dall'emulsione solo di olio di mais. E' l'unica che non fa male, ed è consigliata dai medici per chi ha problemi di colesterolo o cuore.
Inoltre servono i biscotti tipo PETIT... quelli classici quadrati, i più conosciuti sono gli Oro Saiwa, ma vanno bene di qualsiasi marca.
Ingredienti
200 g margarina
200 g zucchero a velo
4 tuorli d'uovo
6 cucchiai di caffè ristretto tiepido
60 biscotti secchi (o quanto basta)
caffè
cacao amaro o cioccolato fondente grattugiato
Procedimento
Lavorare bene la margarina con lo zucchero, quindi unire i tuorli, uno alla volta.
Aggiungere il caffè ristretto, poco alla volta e sbattere con forza finchè venga assorbito dalla crema.
Sul vassoio di portata, alternare uno strato di biscotti secchi bagnati nel caffè ad uno stato di crema (fare attenzione a non inzuppare troppo i biscotti... ma nemmeno troppo poco... eheheheheh... e state attenti che all'inizio, se il caffè è ancora caldo, tendono ad assorbirne troppo, mentre alla fine, quasi per niente...).
Disponete i biscotti in modo da formare un quadrato o un rettangolo (il mattone, appunto) e fate 5 o 6 stati di biscotti, fino a terminare gli ingredienti.
Terminate con la crema ed una spolverata di cacao amaro (o cioccolato fondente grattugiato)
Mettere in frigorifero.
Meglio mangiarlo il dopo, per dar modo ai biscotti di assorbire bene il caffè ed amalgamarsi con la crema: appena fatto non rende.
Se non siete molto convinti o se volete prenderci la mano con l'inzuppatura... no, l'inzuppamento... ehm... l'inzuppazione (eheheheh..) dei biscotti, fatene metà dose.
Provate... poi mi direte. A casa mia, dura ben poco: evapora subito. Ahahahahah...
Ah... dimenticavo: credo che la parte più difficile, sia... trovare un piatto o un vassoio rettangolare o quadrato! Ahahahahh....
Buona giornata a tuti. Cra cra cra!
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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...
"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono.
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."
FRANCY CRA CRA
Un regalo prezioso di un amico prezioso (post 296 del 7 gennaio 2011) (pubblicato da francy cra cra su youtube il 27 gennaio 2012: cra cra )
GRAZIE!!!
BACHATA
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