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BUONO-BUONO, BELLO-BELLO, VELOCE-VELOCE....

Post n°369 pubblicato il 19 Maggio 2011 da francy_62

Di cosa parlo?
Ma di un risotto!
Preparato ieri a pranzo solo per me, perchè il girino non ama nè riso, nè verdure.
E' veloce da fare, perchè mentre bolliva l'acqua per cuocere la sua pastasciutta, io mi sono cucinata questo delizioso e dietetico risotto.

Come si chiama?
Potete scegliere tra:
- risotto della ranocchia;
- risotto primavera;
- risotto arcobaleno;
- risotto vegetariano.

Procedimento:

- soffriggere in olio "evo" (ehehheheh...) una dadolata di cipolla, sedano e carota:
- mettere il riso a tostare, bagnare con del vino bianco e far evaporare;
- unire del brodo (volendo anche solo acqua calda e dado, ma ci perde un po') e dello zafferano;
- mettere contemporaneamente un po' delle seguenti verdure a dadini (in proporzione variabile, a secondo dei gusti e della disponibilità):
funghi freschi - asparagi - piselli - melanzana - radicchio rosso - erbette o spinaci - peperone - zucchina;
- a cottura ultimata, "volendo" una noce di burro e una manciata di parmigiano!

Buon appetito! Cra cra cra

PS: se ve ne avanza un po', la sera potete saltarlo in padella, facendolo diventare un po' croccantino... mmmm....

 
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Commenti al Post:
gioia58_r
gioia58_r il 19/05/11 alle 10:06 via WEB
mi hai fatto venir voglia:(
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 10:07 via WEB
Beh, provalo a pranzo.... *__* Cra cra cra
(Rispondi)
contessinacarolina
contessinacarolina il 19/05/11 alle 10:26 via WEB
Ma a te viene bene perchè sei brava...se mi metessi io a cucinare una cosa del genere di sicuro avrebbe l'aspetto e il sapore di una ZUPPA CINESE!!!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 10:33 via WEB
Ah ah ah! Ma non è vero!!! Contessina di poca fede!!! Se ti piace l'idea, provalo... al massimo avrà l'aspetto di un minestrone, ma il sapore sarà decisamente diverso! Cra cra cra
(Rispondi)
mpt2003
mpt2003 il 19/05/11 alle 11:03 via WEB
decisamente buonissimo da come lo descrivi tu, poco dietetico in verità, ma fa venire una fame!!!!sei una rana tentatrice:)))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 13:27 via WEB
Perchè poco dietetico? Riso e verdura... mica c'è della salsiccia o della pancetta... (che proprio volendo... eheheheh). Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
mpt2003
mpt2003 il 19/05/11 alle 13:41 via WEB
ma c'è il burro, l'olio , il formaggio.........:), certamente dipende dalla dieta, ma questi sono alimenti che vanno pesati e usati con molta parsimonia......ma questo non toglie che sia un piatto ottimo:)) ciao!mp
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 14:45 via WEB
Burro e formaggio solo "volendo"... e mezzo cucchiaio d'olio, mi pare il minimo sindacale in un piatto. *__* Cra cra cra
(Rispondi)
mariateresa60_1
mariateresa60_1 il 19/05/11 alle 16:06 via WEB
Sono le 15,57 e giuro, se fossi a casa me lo farei subito subito... Perchè, non solo le tue ricette sono veloci ed invitanti (a parte la paella!), ma... vuoi mettere le foto!!!! Ma che, hai fatto anche un corso di fotografia? Quella di oggi emana ... un profumino!!! E' condita al punto giusto, sento la delicatezza dell'ultimo tocco di noce di burro... Ummh... Mi sa che devo riguardare un attimo la mia dieta, sennò qualche volta mi mangio il computer... Buona serata cara, Mariateresa
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 20:57 via WEB
Eheheheh... Pensa che le foto le faccio col cellulare, per cui, non sono nemmeno un granchè. Il profumino, saliva veramente tanto che in alto a destra, si vede anche la nuvoletta di calore che saliva e che non sono riuscita ad evitare. Buona serata. Cra cra cra
(Rispondi)
vogliorivivere1
vogliorivivere1 il 19/05/11 alle 16:42 via WEB
Sei sulla buona strada ranocchia,o sulla cattiva perchè ti ho un po' contagiato con le mie abitiudini alimemtari?Per rendere speciale questa ricetta,ma è un gusto particolare ed allungherebbe molto la cottura ,del riso integrale
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 21:00 via WEB
Eh eh eh! Non mi hai contagiato... questa è una ricetta che ho sperimentato io anni fan ed è mia dalla A alla Z. Purtroppo il riso integrale non mi piace... Buona serata. Cra cra cra
(Rispondi)
mangiosempre
mangiosempre il 19/05/11 alle 16:51 via WEB
Ranocchia dispettosa,mi hai fatto venire fame........ e sono una "ciccia"!!!!!!!!!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 21:00 via WEB
Basta mangiarne poco... ;-) Cra cra cra
(Rispondi)
serio.vin
serio.vin il 19/05/11 alle 20:19 via WEB
Azz!!! (e non il mattacchione)volevo dire una parolaccia e ho troncato avanti e dietro.....comunque questo è veramente di mio gusto,melo faccio subito domani a pranzo! ma la coccinella dov'è finita? non era lei che voleva un piatto veloce? e più veloce di questo dove lo trova?chi sa quanto è impegnata...non l'ho trovata in nessun blog ..oggi.. e di solito la vedo dappertutto .....mah! buona serata Francy....se la vedi avvertimi che la voglio salutare ...miaoooooooooo
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 21:03 via WEB
No, nessuna coccinella in volo... spero sia solo indaffarata. Buona serata a te, Vin. Cra cra cra
(Rispondi)
 
formybz
formybz il 19/05/11 alle 22:28 via WEB
Mi fa piacere che vi accorgete se ci sono oppure no. :). Sì, "solo" troppe cose da fare e quando è così, di sera poca capacità di mettere insieme qualcosa di decente. >br> Pensiamo al risotto. Il piatto mi piace, ma... mica è tanto veloce! Tutte le verdurine le devi preparare, no? Piatto veloce sai cos'è? Riso, bollito, tolto dal fuoco e mischiato alla ricotta. Mi piace tanto e... pochissima fatica! ^__^ Saluti a tutt'e due!!
(Rispondi)
 
 
francy_62
francy_62 il 19/05/11 alle 22:46 via WEB
Guarda, io ho tagliato sedano corote e cipolla, e mentre soffriggevano e sfumava il vino bianco, ho preparato le verdure... Ho impiegato il tempo che bollisse l'acqua e cucinassero degli spaghettoni. Certo, io ho fatto una porzione (anzi due... perchè ne è rimasto) ma se devi preparare per una decina di persone, ci vuol più tempo... Notte nottina... e riposati bene, ok? ;-) Cra cra cra
(Rispondi)
 
 
serio.vin
serio.vin il 21/05/11 alle 16:23 via WEB
ecco perchè sei magra!!!
(Rispondi)
 
 
 
francy_62
francy_62 il 21/05/11 alle 23:01 via WEB
Ti riferisci alla nostra coccinellina, vero? Cra cra cra
(Rispondi)
germano.capoverde
germano.capoverde il 20/05/11 alle 08:27 via WEB
Risottino semplice semplice e velocissimo questo risotto arcobaleno, dò ragione a qualche gentile donzella che mi precede nei commenti: la quantità di verdure immesse (io ci aggiungerei quando possibile la menta) e il soffritto rendono del tutto inutile il burro e ancor più il formaggio (giustamente da te resi opzionabili)un mangiatore/cuoco di risotti di professione come il sottoscritto ne sconsiglia l'uso smodato, toglie gusto e rovina la -----------! ;-)sei molto più attendibile e preparata, della pur ottima mia cugina...suor Germana!
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/05/11 alle 15:01 via WEB
Ih ih ih! Suor Germana!!! Vero! Tua cugina! Un abbraccio! Cra cra cra
(Rispondi)
dolceelfa75
dolceelfa75 il 20/05/11 alle 09:06 via WEB
beh non proprio veloce veloce, pulire e lavare tutte quelle verdure.. ma magari uso quelle in scatola ;-)
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/05/11 alle 14:59 via WEB
Ma no verdure in scatole!!! Bleeeeeee! Guarda che è tanta come varietà, ma poca come quantità. Ad esempio, per due basta mezza carotina, due foglie di radicchio, una pianta di spinaci, tre asparagi, tre funghi champignon, mezza zucchina, sei o sette bacelli di piselli, un quarto di peperone... ti giuro che si fa in fretta. Fidati! ;-) Cra cra cra
(Rispondi)
pennydog
pennydog il 20/05/11 alle 15:45 via WEB
Buono il riso, io lo adoro in tutti i gusti. Hai provato a farlo nel micro? Prova la mia ricetta: 1etto di riso, 3di acqua, sale q.b, condimento (verdure, ragù, pesto...)se usi le verdure fresche aggiungi un cucchiaio di olio EVO, 13' a 750. Mescola e servi. Vedrai che bontà, come cotto in padella ;o)))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 20/05/11 alle 15:50 via WEB
Ecco, questo mi manca. Nel microonde cucino di tutto, ma non il riso. Proverò di sicuro. Grazie per la dritta! Cra cra cra
(Rispondi)
zelda.57
zelda.57 il 21/05/11 alle 16:14 via WEB
Pare decisamente buono! Ci provo e ti faccio sapere ^_____^ Buon sabato cara :)))
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/05/11 alle 22:57 via WEB
Ok, aspetto responso. Circa il BUON SABATO appena prendo fiato, scrivo un post... uffff.... Notte nottina! Cra cra cra
(Rispondi)
solic1
solic1 il 21/05/11 alle 17:09 via WEB
Tu inviti la lepre a correre mia cara, il riso è la mia passione e lo mangio spesso, buonissimo con le verdure ma a me piace anche solo con olio e parmigiano. La tartaruga non sono riuscita a vederla nemmeno quando l'hai evidenziata figurati quanto sono cecata però è vero che ogni tipo di animale necessita di attenzioni, tranne i rospi ovviamente. Bacioni cara e buon w.e.
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/05/11 alle 22:59 via WEB
In effetti, l'ngrandimento risulta poco nitido, con una bassa risoluzione... magari riprendo l'originale... Circa i rospi, hai ben compreso! ;-) Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
vogliorivivere1
vogliorivivere1 il 21/05/11 alle 20:41 via WEB
Hai provato il riso nero venere?E secondo me più aromatico del basmati e del thai ,se l'acqua nera che produce non ti fa senso,adatto per il pesce,visto che nelle tue ricette ogni tanto c'è.Notte nottina
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/05/11 alle 23:00 via WEB
No, non lo conosco, ma mi hai incuriosito... e appena lo troverò, lo provo di sicuro. Notte nottina. Cra cra cra.
(Rispondi)
andrew_mehrtens
andrew_mehrtens il 21/05/11 alle 22:45 via WEB
complicatino per me, domani mi faccio risotto indonesiano in padella .... se non mi vedi più sai il perchè
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/05/11 alle 23:05 via WEB
A me piace molto la cucina indonesiana: qui vicino c'è un ristorante, solo estivo, e una puntata ce la faccio ogni anno... Presumo tu prenda un risotto surgelato. Poi, dimmi com'è... Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
atapo
atapo il 21/05/11 alle 23:04 via WEB
Buonissimo il risotto...si può fare in tanti modi diversi e si presta a finire gli avanzi, che puoi buttarci dentro...
(Rispondi)
 
francy_62
francy_62 il 21/05/11 alle 23:08 via WEB
Verissimo, buono in mille modi. Notte nottina. Cra cra cra
(Rispondi)
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DA PARTE DI UN ROSPO SPECIALE...

"Ho fatto una prova improvvisando un pezzetto di un minuto e mezzo, sinceramente non so se è roba mia o una riminiscenza di qualche pezzo che facevo ai tempi che furono. 
Il risultato mi sembra soddisfacente tanto che vorrei dedicarlo a Francy, un po' perchè è tra le poche che mi apprezza come mariachi de noialtri, un po' perchè è probabilmente la persona a cui sono più legato qui dentro, nonostante affettuosamente la tratto sempre male."

 

FRANCY CRA CRA

Un regalo prezioso di un amico prezioso (post 296 del 7 gennaio 2011) (pubblicato da francy cra cra su youtube il 27 gennaio 2012: cra cra )

GRAZIE!!!

 

 

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