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UOVA SODE PROFUMATE ALLE ERBE SOTT'OLIO

Post n°1398 pubblicato il 06 Agosto 2014 da RicamiAmo
 
Foto di RicamiAmo

UOVA SODE PROFUMATE ALLE ERBE SOTT'OLIO

Ingredienti:

6 uova

4 spicchi di aglio

olio extra vergine di oliva

peperoncini piccanti

pepe in grani (io non l’avevo)

erbe aromatiche miste: prezzemolo, timo, maggiorana, salvia, etc.. (io ho usato basilico, rosmarino e salvia)

Procedimento:

Cuocere le uova per 8 minuti dall’ebollizione, scolarle, passarle in acqua fredda e sgusciarle. Riporle a freddare e nel frattempo sterilizzate i barattoli. Il metodo che ho trovato più comodo, è quello di lavare bene i barattoli e passarli in microonde per 4/5 minuti.

Riempire con le 6 uova il barattolo, alternandole con qualche peperoncino. Scaldare l’olio (per la quantità sono andata ad occhio..e quel poco che è avanzato, dato che è profumatissimo, l’ho messo in una bottiglia e lo userò per altre preparazioni..o altri regali :) ) con l’aglio a fette, le erbe, il pepe.

Spegnete il fuoco (deve solo scaldare, mi raccomando), lasciate raffreddare l’olio e versatelo sulle uova senza filtrarlo.

Chiudete il barattolo e lasciate riposare per almeno 24 ore. Potete gustare le uova con una fresca insalata e con i tanti salumi di stagioni!

 
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