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Pollo agli agrumi

Post n°1298 pubblicato il 03 Gennaio 2014 da RicamiAmo
 

Ecco un piatto unico davvero squisito, preparato con dei bocconcini di pollo con sugo agli agrumi e accompagnato da riso basmato

 

Ingredienti Pollo agli Agrumi per 4 persone:

12 pompelmo rosa
1 arancia
12 limone
1 scalogno
burro qb
olio
1 petto di pollo
farina qb
1 bustina di zafferano
12 bicchiere di latte
200 gr di riso basmati
prezzemolo qb

Preparazione:

Spremere gli agrumi.
Rosolare lo scalogno con burro e olio
Tagliare il pollo a bocconcini, infarinarlo e rosolarlo con lo scalogno.
Sfumare col succo di agrumi.
Sciogliere lo zafferano nel latte e aggiungerlo al pollo.
Far ristringere il sugo poi togliere dal fuoco e impiattare con riso basmati e prezzemolo tritato.

 

 
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