manuxxxep

oggi vi propongo....

Spezzatino con patate alla birra

E' semplicissimo da realizzare.... basta un tegame di terracotta e:

• la quantità che desiderate di manzo a tocchetti
• 2 o 3 patate grandi
• 1 dado x brodo alle verdure
• 1 lattina di birra
• salamoia bolignese
• una cipolla
• 2 cucchiai di passata di pomodoro
• olio extravergine di oliva

Mondate e tagliate a cubetti patate e cipolle; mettete un filo di olio extravergine d'oliva nel tegame, deponetevi il manzo e salate con la salamoia. Sbriciolate il dado e mettetelo sui tocchetti di manzo poi aggiungete le patate e la cipolla. A questo punto versatevi l'intero contenuto della lattina di birra e i 2 cucchiai di passata di pomodoro. Ora chiudete con il coperchio e lasciate cuocere a fiamma bassa per 40 min; dopo di chè mescolate e lasciate cuocere altri 40 min con il coperchio leggermente aperto. Lasciate riposare 5 min a fuoco spento prima di servire in tavola.