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PER TORTE PERFETTE...

Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

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PAPPARDELLE AI POMODORINI GRATINATI

Post n°581 pubblicato il 27 Maggio 2009 da w_la_cuoca

Tag: aglio, basilico, erbette, feta, maggiorana, olive nere, origano, pasta, pomodorini, primo, timo

ingredienti:

250 gr di pappardelle secche all'uovo,
300 gr di pomodorini pugliesi maturi,
40 gr di feta,
30 gr di pecorino stagionato grattugiato,
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio misto di maggiorana, timo, basilico, origano,
50 gr di olive nere fresche Pugliesi,
50 gr di pangrattato,
1 dl divino bianco secco,
6 cucchiai d'olio
sale e pepe q.b.

facile

per 4 persone

tempo: 30 minuti circa

preparazione:

Lavate i pomodorini, privateli del picciolo, tagliateli a metà, scavate la polpa interna con un cucchiaino e salateli leggermente.

Tritate finemente l'aglio con le foglie di 2 rametti di maggiorana, uno di timo, 2 d'origano e 6 foglie di basilico. Incorporate al trito la feta sbriciolata, il pecorino, sale e pepe.

Riempite i mezzi pomodorini con il composto, spolverizzate col pangrattato, condite con un filo d'olio e disponeteli in una teglia antiaderente con l'olio rimasto, le olive ed il vino: fate gratinare in forno preriscaldato a 200 per 20 minuti.

Nel frattempo lessate al dente le pappardelle, versatele nella pirofila di cottura dei pomodorini, aggiungete eventualmente ancora un filo d'olio, pepate, mescolate e portate in tavola.

buon appetito!!!!

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