A R T E

Olè!! Allora non sono la sola ad utilizzarlo!!! Barattoli coperti e poi quando sono freddi si controlla il sottovuoto…Far la passata per tutto l’anno è un sacrificio, insomma non è quel divertimento quando aiutavamo la mamma da bambini. visto che sono in campagna, preparo passata nelle bottiglie e sterilizzo fuori all’aperto con bollitura nel mezzo bidone di latta. . Comunque, io compro almeno due/tre giorni prima le cassette in modo che i pomodori maturino il più possibile. Se non ho tempo, voglia od i pomodori non meritano faccio pochi chili per volta e sterilizzo i vasetti. Oppure utilizzo il metodo della coperta di lana, invaso la passata bollente e metto i vasetti avvolti in una spessa coperta di lana, qualche giorno dopo controllo che siano andati sottovuoto. anni che la preparo così e non è mai successo niente.