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Seadas al miele di corbezzolo

Post n°720 pubblicato il 07 Marzo 2012 da ztl.kikka

Seadas al miele con corbezzoli, gustosissime.

 Buona serata a tutti. Francesca

 

fgIngredienti

 

 ° 500 g di formaggio pecorino ( o misto) fresco

 ° 250 g di semola fine di grano duro

 ° 1 un uovo

 ° 2 cucchiai di strutto

 ° La scorza di un'arancia grattugiata

 ° Olio di oliva

 ° sale Q/B

 ° 1 limone

 ° Miele di caramello

 ° 150 g di corbezzoli


 .m Preparazione

 

 Impastare la semola con l'uovo, il sale

 sciolto in un cucchiaio d'acqua

 e lo strutto. Lavorare l'impasto fino

 a ottenere una consistenza elastica

 e lasciare riposare al fresco.

 Nell'attesa grattugiate il formaggio

 e aggiungete la scorza grattugiata

 del limone e dell'arancia.

 Stendere la pasta in sfoglia sottile

 e formate dei dischi distribuite

 il composto di formaggio

 su metà di essi coprire con i dischi

 vuoti (come si fa per i ravioli)

 e sigillate bene i bordi.

 Friggere la seadas in abbondante olio

 fino a farle dorare.

 Servire ben calde cosparse

 con il miele sciolto a bagnomaria,

 infine decorare il piatto con i corbezzoli.

 
 
 
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