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Chef Demetrio

Ricette in liberta

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Questo è un blog di ricette e cucina e non ha altri scopi. Prego pertanto chiunque non è interessato all'argomento di non visitare il mio profilo nè di aggiungere il mio blog al loro elenco dei blog amici.

Amo cucinare e la buona cucina
Amo scoprire nuovi sapori e condividerli con gli amici
Ho poco da insegnare e molto da imparare
ed ognuno di voi è il benvenuto

NON RIDERE PERCHÉ SONO CADUTO , MA SCAPPA PERCHÉ MI STO RIALZANDO

"Chi mi conosce, sa. Chi non mi conosce, giudica.

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FILETTI DI SOGLIOLA AL FRANCIACORTA BRUT

Post n°68 pubblicato il 11 Giugno 2015 da fonpal

Difficoltà: Media

Persone: 2

Tempo: 30 m

Ingredienti

250 g Filetti di sogliola, 50 g Burro ,q.b. Farina
1/2 bicchiere Franciacorta brut; 70 g Panna liquida; q.b. Sale

Preparazione

Infarinate i filetti di sogliola e cuoceteli nel burro spumeggiante
per qualche minuto da ambo le parti, poi levateli dalla padella
e teneteli in caldo. Nella padella dove avete cotto i filetti versate
il Franciacorta e la panna, salate e portate ad ebollizione.
Disponete i filetti in una piroflia in modo che si accavallino solo di poco.
Versate la salsa preparata sui filetti avendo cura di bagnare
uniformemente tutti i filetti. Ponete la pirofila in forno già caldo a 200°
per circa 10 minuti e servite caldo in tavola.

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