Creato da Io_piccolo_infinito il 14/12/2008

PICCOLO INFINITO

"NOI STESSI SIAMO L'INFINITAMENTE PICCOLO E L'INFINITAMENTE GRANDE E LA VITA CHE LI UNISCE(GIBRAN)Vorrei parlare di tutto ciò che mi piace e che mi và sul momento....senza dare un limite o un' impronta precisa a questo blog....

 

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FRITTELLE DI MELE

Post n°10 pubblicato il 19 Dicembre 2008 da Io_piccolo_infinito
 

facendo un commento, ho scritto in estemporanea  una ricetta, e allora mi è venuto in mente che per passare un pò il tempo avrei poturo preparare qualcosa di veloce ma sfizioso per il pranzo.... Dovete sapere che fra i vari hobby che ho, amo anche cucinare.....Ho deciso di preparare per il pranzo, soltanto un primo piatto seguito dalle frittelle di mele....Le avete sicuramente assaggiate, a noi piacciono tanto, ma le faccio di rado perchè di fritto ne mangiamo poco.

io le ho fatte così seguendo questa ricetta dal web

ingredienti

(dosi per 4 persone):

Sei mele meglio "renette" oppure "golden "

Due cucchiai di zucchero in polvere

Un bicchierino di cognac o rum

150 g. di farina

Un bicchiere e mezzo d'acqua minerale gassata

Due uova

Un limone

Un pizzico di sale fino

Olio per friggere q.b.

preparazione

Preparare la pastella nel seguente modo: versare in una terrina la farina e l'acqua; aggiungere il sale, i tuorli d'uovo e il succo del limone; unirvi i bianchi precedentemente montati a neve ed amalgamare bene il tutto; l'impasto deve assumere un aspetto cremoso (le quantita' suddette sono approssimativamente indicative: occorrera' eventualmente aggiustarne le dosi fino ad ottenere un impasto omogeneo); fare riposare per un'ora prima dell'uso.

Sbucciare le mele, asportarne il torsolo e tagliarle quindi trasversalmente a fette di mezzo cm., ottenendo cosi' tante ciambelline; metterle in un piatto, spolverizzarle con lo zucchero in polvere, il liquore e la buccia del limone grattugiata; lasciarle cosi' per un'ora, voltandole un paio di volte affinche' si insaporiscano bene.

Scolarle, immergerle nella pastella e friggerle in abbondante olio caldo fino a quando avranno assunto un bel colore dorato. Spolverizzarle con un po' di zucchero semolato e servire subito.

questa ricetta

 è molto simile, soprattuto nella pastella,

 ad una ricetta che ho seguito in televisione...

vengono ottime!!!

BUON POMERIGGIO

Commenti al Post:
spinapungente1
spinapungente1 il 19/12/08 alle 16:12 via WEB
Buongiornooooooo, ne apprifitto , visto che passavo di quà ,per assaggiare le tue frittelle e fare un paragone con le mie. Dalla foto e dalla ricetta si presentano bene . Ciao carissima e buona giornata .... bacini
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 19/12/08 alle 20:38 via WEB
Ciao...assaggia pure sono deliziose! Oramai ti auguro una buona serata...e una dolce notte
 
piccola.fatina
piccola.fatina il 19/12/08 alle 17:29 via WEB
Mi pice la ricetta, forse ci proverò a farli per la domenica ^__- Un Saluto. Gelsin
 
 
Io_piccolo_infinito
Io_piccolo_infinito il 19/12/08 alle 20:38 via WEB
Provaci, sono buone...ciao Gelsin, buonanotte e grazie della visita
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
marina il 03/05/11 alle 10:09 via WEB
Ricetta sempre perfetta .... solo che io nello zucchero con cui spolvero le frittelle ci metto anche la cannella !!!!
 
chiaracarboni90
chiaracarboni90 il 04/07/11 alle 11:34 via WEB
Grazie per la ricetta delle frittelle di mele!
 
antonio.b1946
antonio.b1946 il 13/04/13 alle 20:08 via WEB
grazie utile e mi piace imparare
 
crobugiovanna
crobugiovanna il 13/11/13 alle 14:10 via WEB
Serena ,ora pausa pranzo, sfoglio il tuo quaderno di cucina mi soffermo sulle classiche ed intramontabili frittelle di mele rendendomi conto ma solo ora di non averle mai preparate ...strano ma vero :-(((( ma quanto son buone ^_____* a presto stella ...Giovanna
 
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