PICCOLO INFINITO

TORTA SAPORITA PERA-GORGONZOLA E NOCI

TORTA SAPORITA PERA-GORGONZOLA E NOCI

Ingredienti

 1 rotolo di pasta sfoglia pronta -

250 g di gorgonzola -

una pera Kaiser -

50 g di gherigli di noce -

30/40 gr. di grana grattugiato -

il succo di un limone -

pepe  

Preparazione

 1) Lavate la pera e asciugatela, privatela del torsolo e tagliatela a fettine sottili, poi trasferite le  fettine in una ciotola  di acqua fredda acidulata con il succo di limone. Srotolate la pasta sfoglia su una teglia da forno rotonda. Bucherellate con i rebbi di una forchetta  la pasta e ripiegate leggermente verso l'interno il bordo della pasta, lavorandolo con le mani in modo che assuma una forma ondulata.  

2) Spolverizzate il disco di sfoglia con il  grana  e una parte dei gherigli di noce tritati, guarnite con il  gorgonzola tagliato a pezzettini, le fettine di pera sgocciolate e i gherigli di noce rimasti e passate in forno già caldo a 180° .

( io avevo guarnito anche con dei mezzi gherigli di noce ma poi li ho tolti perché si bruciavano) 

3) Cuocete per 25 minuti, finche il bordo della quiche risulta ben gonfio e dorato e il formaggio e completamente  sciolto. Sfornate, lasciate intiepidire e, se vi piace, prima di servire spolverizzate la quiche con una macinata di  pepe.

 Ragà ha quel saporino dolce salato

che è una delizia per il palato...

ho fatto pure la rima...tiè  

Comunque provatela e boooonaaaaa

bonaaaaaa 

e pure

bonaaaaaaaaaaaaaaa