PICCOLO INFINITO

 Il cuore al cioccolato è una torta golosa e raffinata che risveglierà i sensi e le papille gustative di tutti, soprattutto del vostro uomo o  fidanzato, che come tutti gli uomini non si opporrà all’essere preso per la gola. Per realizzare questa ricetta occorreranno circa 75-80 minuti, gli ingredienti che trovate scritti sotto.

Ma uno degli ingredienti fondamentali  per la buona riuscita del dolce è....

Tanto amore!!!!

 Ingredienti per il cuore al cioccolato (dosi per 4 persone)

• 250 g di cioccolato fondente
• 100 g di burro
• 100 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 6 uova
• 150 g di marmellata di arance
• 1 dl di panna fresca
• 1 pizzico di sale

Preparazione
 

Tagliate a pezzettini 150 grammi di cioccolato fondente e poi scioglietelo a bagnomaria, poi quando sarà fuso aggiungete il burro ammorbidito tagliato a pezzetti, mescolate e cuocete a fuoco dolce. Separate i tuorli dagli albumi. Con lo sbattitore elettrico montate gli albumi e un pizzico di sale a neve ben ferma. I tuorli invece batteteli con lo zucchero fino ad avere un composto chiaro e gonfio.
 

Al composto di uova e zucchero unite il burro fuso con il cioccolato e la farina, mescolate e poi incorporate gli albumi montati a neve, mescolate solo dal basso verso l’alto per non farli smontare. Imburrate e infarinate uno stampo a forma di cuore e versatevi dentro l’impasto, livellatelo e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
 

Sfornate il dolce, fatelo raffreddare un pò e poi mettetelo su un piatto, con un coltello ben affilato dividete la torta in due strati, farcite la base con la marmellata e poi ricomponete la torta. Nel frattempo sciogliete il cioccolato rimasto e la panna a bagnomaria, poi mettete questa crema in frigorifero per 15 minuti. Montate la crema ganachè con la frusta per renderla più soffice e poi usatela per ricoprire tutta la torta. Decorate con cuoricini di zucchero e servite.

Fonte Web.

Buona preparazione e.....

BUON

SAN VALENTINO

 A TUTTI

CIAO