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Post n°95 pubblicato il 28 Luglio 2014 da la35audioedintorni
Tag: forno, lamponi, limone, miele, panna montata, riso, senza glutine, uova, vaniglia, vegetariano, zucchero Preparazione: 10' Cottura: 45' Difficoltà: bassa Costo: basso Ingredienti per 4 persone: 250g di riso bianco, 20g di scorza di limone grattata, 400g di latte, 3 uova, 150g di zucchero/miele, 100g di burro, 100g di pannafresca, 40g di sciroppo di lampone (ovvio del tipo consentito) 1°. Cuocere il riso con il latte, zucchero, limone e vaniglia come fosse un risotto, ma con una cottura leggermente più lunga. 2°. Dopo cotto lasciare raffreddare. 3°. Mescolare le uova e il burro con il riso e mettere il tutto negli stampi da timballini. 4°. Disporli in una teglia da forno con 2 dita di acqua e cuocere a bagnomaria a 180° per 25 minuti. 5°. Toglierli dal forno e farli rafreddare. 6°. Svuotare i timballini nel piatto, servirli accompagnati da sciroppo di lamponi e panna montata. PS: lo sciroppo di lamponi può essere sostituito con qualsiasi altro sapore, sbizzarritevi voi!!! jellow75 che di gluten free ne sa qualche cosa!! |
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