IL BLOG DI ANNA

PENSA ALLA SALUTE

Quando si capisce che una cosa è buona e fa bene bisogna diffonderla e farla conoscere

affinchè tutti possano godere  dei relativi benefici e vantaggi.

Detto questo, intendo parlare del sistema di cottura  che mi sta dando non poche soddisfazioni ,sotto tutti i punti di vista: GLI OTTIMIZZATORI di cottura ROYAL COOKING.

Questo straordinario ed innovativo modo di cucinare fa bene alla salute...

E non mi sembra poco, se si pensa che la salute principalmente si deve curare mangiando...quindi a tavola.

Noi siamo ciò che mangiamo...

ed il nostro usuale modo di cuocere i cibi è talvolta dannoso,perchè si è visto che il calore distrugge le sostanze nutritive degli alimenti ,e addirittura produce sostanze tossiche,come l'acrilamide  che si stacca dall'olio quando raggiunge la soglia fumo.

L'acrilamide

L’acrilammide fu scoperta accidentalmente nell’aprile del 2002 da
un’equipe di scienziati svedesi che identificarono il composto in
alimenti a base di amido come patate fritte e pane scaldato al forno.
Il motivo della scoperta fu probabilmente il fatto che la formazione
di acrilammide è dovuta a periodi di cottura lunghi e alle alte
temperature. Infatti, molti ricercatori pensano che durante la cottura
l’acrilammide possa formarsi grazie ad una reazione chimica (reazione di Maillard) tra
l’asparagina e zuccheri riducenti (es. fruttosio e glucosio) o carbonili reattivi a temperature
superiori di 120°C (248°F).

Negli alimenti l'acrilamide si forma durante la cottura in forno, la grigliatura, l'arrostitura e la frittura di derrate alimentari ricche di carboidrati (amido, zucchero).

Invece se si cucina con gli OTTIMIZZATORI

la temperatura è sempre bassa e quindi i cibi sono più sani ; ricchi di vitamine ,proteine e sali minerali...

Elementi questi essenziali per proteggerci dalle malattie e insidie ambientali...

Ora vi ho parlato,in parte,  solo dell'aspetto salutare

vi prometto che mi impegnerò a farvi conoscere nel modo più completo questa meraviglia che mi ha entusiasmata e che entusiasma chiunque lo vede ...

Tutti dicono ciò che dissi io nel conoscerli la prima volta:SE NON LI VEDEVO NON CI CREDEVO.

CHE MERAVIGLIA!!!

BUONA SERATA DALLA VOSTRA

ANNARELLA