... oggi parliamo di

Cupcake alla Nutella

• 100 grammi di Farina 00
• 80 grammi di Zucchero semolato
• 1 Uovo
• 40 grammi di Cacao
• 3 grammi di Lievito per dolci
• 200 millilitri di Panna da montare
• 100 grammi di Nutella
• 50 millilitri di Olio di semi

 Versate in una ciotola lo zucchero semolato e l'uovo e con l'aiuto di una frusta sbattete velocemente, quindi unite l'olio di semi e continuate a lavorare con la frusta. Aggiungete la farina setacciata e metà del cacao, quindi amalgamate il tutto. Unite qualche cucchiaio di Nutella e continuate a lavorare il composto. Unite infine il lievito, anch'esso setacciato come la farina. Una volta che l'impasto sarà pronto sistemate in una teglia gli stampi con i pirottini di carta e riempiteli per un terzo, quindi infornateli per 20 minuti in forno preriscaldato a 200 °C. Non appena i cupcake saranno pronti e sfornati lasciateli raffreddare per bene. Nel frattempo, in una ciotola alta e fredda versate la panna e montatela ben ferma, una volta fatto ciò unite il restante cacao e la rimanente Nutella e continuate a lavorare. Una volta che la glassa alla Nutella sarà pronta fatela raffreddare in frigo per qualche minuto, quindi riempite una sac a poche e decorate i cupcake. Ed ecco i cupcake alla Nutella pronti per essere serviti.

(www.ricette.com)