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Parafrasando Dante e Kundera...
..."Conservate ogni speranza, o voi ch'entrate..." perche' qui forse troverete "La sostenibile pesantezza dell'avere"...
Hemingway non sbagliava quando sosteneva : "Gli italiani: una metà scrive e l'altra metà non legge" . Io, purtroppo, sono nella prima metà (ahimè) e cerco di mettermi in pari!
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Scrivo di questo piatto hawaiano il Poké, solo perché in un anno in Italia, ha raggiunto un ragguardevole traguardo: 328 milioni di fatturato con un aumento del 117% rispetto al 2021. Niente di particolare, un piatto piuttosto ricorrente per le zone in cui nasce, eppure da noi vende come fosse una...pizza! Ebbene, oggi 28 settembre si festeggia la giornata mondiale del poké, quindi quale occasione migliore per segnalarvi il ghiotto pasto (può essere anche piatto unico) che volendo si può benissimo preparare anche in casa e con la possibilità di variare gli ingredienti. So che molti di voi lo conoscono, io no, e apprendo solo ora nome, provenienza e occorrente per prepararlo. Se vi interessa in rete c'è da divertirsi e adeguarsi alle ricette più personalizzate. Buon appetito, mi cimenterò, non preferisco allontanarmi dalla cucina tradizionale mediterranea, tuttavia, perché non provare il poké?
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