MILLERICETTE

Focaccia integrale con Rosmarino e Cipolla Rossa di Tropea

 Per questo Sabato, ho deciso di preparare una semplice focaccia con la la cipolla rossa, vi assicuro è eccezionale. 

Ingredienti:

200gr di farina integrale

100gr di farina manitoba

150ml di acqua tiepida

un pizzico di zucchero

10gr di lievito secco

1/2 cucchiaino di sale

2 cipolle rosse

 4 rametti di Rosmarino

3 cucchiai di parmigiano reggiano

olio evo

Preparate l’impasto per la focaccia unendo su una spianatoia le due farine setacciate, un cucchiaio di olio evo, il sale e l’acqua dove avrete fatto sciogliere il lievito con lo zucchero. Impastate bene il tutto sino ad ottenere un composto liscio e sodo.

Mettete in una ciotola, coprite con uno straccio e lasciate lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora e mezza.

Trascorso il tempo stendete l’impasto in una teglia ricoperta di carta forno e unta, distribuite sopra il rosmarino tritato e la Cipolla rossa  tagliata a rondelle finissime.

Aggiungete olio e mettete in forno a 200° per 15 minuti. Sfornate, spolverizzate con il parmigiano reggiano e riportate in forno per altri 5 minuti.

La vostra focaccia è pronta, il profumo è meraviglioso e la fame è tanta! Vi saluto e vi auguro un felice Sabato!