Un blog creato da w_la_cuoca il 24/04/2008

2 ciacole in cucina

Il blog chiude e si sposta qui "http://ciacoleincucina.blogspot.it/", se volete seguirmi mi troverete lì!

PANCAKE E SCIROPPO D'ACERO...

pancake

AREA PERSONALE

- Login

LA STAR DI 2 CIACOLE IN CUCINA...

QUANTI ASPIRANTI CUOCHI CI SONO QUI?

ROMANTICA

romantica...

ARCHIVIO MESSAGGI

Giugno 2024

Guarda le immagini del Mese

FACEBOOK

L'ANGIOLETTO DEL MIO BLOG

I MIEI BLOG AMICI

- +__+ everloving
- °__° Gufola
- *__* Sonnygirl76
- °__° cow75
- +__+ vienna68.gp
- °__° superpequena
- ^__^ storminmind
- *__* dolce Kry
- +__+ zuccazucca
- ^__^ Mosquito72
- °__° rustyprof
- *__* Amrita
- °__° Hari_Charan
- ^___^ teneraeardita
- mipe1976
- *__* tenebra_liquida
- ^____^ nebbia ter
- °__° blunotte681
- Playaysol
- I miei omaggi
- Cucina a domicilio
- Cleopatra
- Ykarusteam
- pazzia9
- pennyx83
- Simpatia Solare
- Angolo di cielo
- MyFairLady1
- Sottouncielodistelle di Patty1_mah
- La casa di Fuka
- MetalBlackRose
- E un Bridimondo
- naticek
- remedios79dgl
- myangeldaniel
- nadalo72
- Ab.normal.s
- Luponero1971
- raperonzolo8
- borghetti2002
- nila_1962
- La Fata Di Cristallo
- salsedine79
- ducefalo
- *__* aspirantemamma
- magdiking
- In Gran Segreto
- scri79
- pazza1986p
- pallobubu
- fantasy31
- francesco1375
- ballodasola3
- nausychaa
- ciopecip
- rosadargento2005
- eri_morini
- il calore del cuore
- isobel_S
- Mi7ch85
- vidyane
- nonpiu
- mia701
- eleonora_975
- stellacaelestis
- cinderella_80
- patry66
- nitroth69
- scheggia07
- nessuno.er
- giada631
- deneb
- GraceU2
- Sospiri di Fate
- IO.E LA VITA - conny361
- benedetta
- Benvenuti! di vince
- abissi di scewaree
- *___* I Viaggi dei Rospi - Rospa
- Hawaii

Citazioni nei Blog Amici: 122

PER TORTE PERFETTE...

Farcire una torta a strati (uno centrale o due) con creme, cioccolata o marmellata presuppone che chi lo deve fare sappia tagliarla perfettamente...

Ma dover tagliare la torta in senso orizzontale non è così semplice, giusto?

Allora, come fare?

Trucchetto!!!!

Sarà più semplice se inciderete con un coltello la linea del taglio di circa un centimetro (tranquilli non serve il calibro), poi con un filo di nylon circonderete la torta, stringetelo delicatamente e a poco a poco il dolce isi separerà in due perfette sezioni...

CONTATTA L'AUTORE

Nickname: w_la_cuoca
	Sesso: F Et�: 45 Prov: VE

NON SCORDIAMOCI DELLA FRUTTA!!!

meline
fragole
kiwi
arancia

NON SALTATE LA COLAZIONE!!

ciambelle caffè
yogurt the
frutta latte

« A proposito di frutta di...

I capperi »

Strozzapreti con peperoni e salsiccia

Post n°967 pubblicato il 06 Giugno 2011 da w_la_cuoca

Tag: aglio, cipolla rossa, limone, pasta fresca, peperoncino, peperoni, pomodoro, salsiccia, vino bianco

Ecco la pasta preferita della mia dolce metà...

Io l'ho preparata con pasta fresca all'uovo fatta a mano da me, ma potete usare qualsiasi formato corto di pasta meglio se fresca.

ingredienti:

150 gr di pasta
2 peperoni
2 salsiccie
1 cipolla rossa
3/4 cucchiai di pomodori a pezzi (se li avete freschi e buoni meglio!)
1/2 bicchiere di vino bianco
olio extravergine di oliva
limone q.b.
1 spicchio di aglio
sale e pepe q.b.
peperoncino q.b.

media

per 2 persone

tempo:

preparazione:

Prepariamo i peperoni: passate i peperoni alla fiamma finché si anneriscono, ma non devono bruciare (la pellicina si annerisce e si solleva ma non bruciateli altrimenti diventano sottili e perdono la polpa).

Una volta anneriti per bene passateli sotto l'acqua fredda corrente ed eliminate la pelle bruciata, tutti i semi e tagliateli a striscioline sottili. Asciugateli per bene.

Conditeli con l'olio, il succo di limone, lo spicchio d'aglio ed il sale e lasciateli insaporire almeno un'oretta.

Prepariamo la pasta: Mettiamo a bollire abbondante acqua salata per la pasta.

In una padella fate leggermente imbiondire la cipolla, quando sfrigola aggiungete le salsiccie e rompetele aiutandovi con i rebbi di una forchetta.

Lasciate insaporire e bagnate il tutto con il vino bianco, fatelo sfumare ed aggiungete i peperoni ed il pomodoro.

Lasciate cuocere per almeno 15/20 minuti, salate e pepate (io ho scoperto il dado di brodo, quello in gelatina: è perfetto perchè si scioglie molto bene e potete usarlo in tutte le preparazioni) e, se vi piace piccante, mettete anche il peperoncino.

Se il sugo non si asciuga sufficientemente aggiungete un cucchiaio di farina per farlo addensare e diventare cremoso (per evitare grumi mettete un po' di sugo in una tazzina e stemperate la farina, poi versate il tutto nella padella e mescolate).

Cuocete la pasta al dente, scolatela non molto e terminate la cottura nella padella con il sugo.

Aggiustate di sale e di pepe e servite subito!

Buon appetito!!!!!

Trackback: 0 - Scrivi Commento - Commenti: 3

Condividi e segnala - permalink - Segnala abuso

La URL per il Trackback di questo messaggio è:
https://gold.libero.it/incucina/trackback.php?msg=10290325

I blog che hanno inviato un Trackback a questo messaggio:

Nessun trackback

Commenti al Post:

Strozzapreti con peperoni e salsiccia

Cuocalandia il 06/06/11 alle 17:20 via WEB

QUESTO E' DESTINO!!!E' la ricetta perfetta x me che ho i peperoni da finire! Stasera la provo subito, grazie!!! ^___^

Rispondi

blackbullXT il 13/12/11 alle 08:36 via WEB

Anche se � mattina mi viene gi� fame..nonostante i peperoni, che magari a colazione sono pesantini, io per� preferisco scottarli nel forno che non sulla fiamma, spesso quando son di stagioen ne metto 7 o 8 nel forno, girandoli spesso, finche la pelle si stacca, poi dopo che li ho puliti li metto con olio sale e aglio in un contenitore, li lascio qualche ora..e buon appettito!!

Rispondi