ezio brugali blog

exietto

Ciao a tutti. 

Non è la prima volta per me, cmq ieri sono stato in una sagra in cui la specialità era il Giro-Risotti, sulla stessa formula e modalità del giro pizza. 

20 tipi di risotti differenti ti sono portati d'assaggio (una cucchiaiata abbondante) con una frequenza temporale soddisfacente (nel senso che non è che aspetti secoli tra una portata e l'altra). 

E pensare che ad un tratto della mia vita, sui 25anni, e per un lustro anche più, odiavo il risotto e l'ho sempre rifiutato. Poi ritornai ad assaggiarlo ed ora mi ripiace molto. 

vi posto alcuni risotti del menu; 

Risotto con zafferano e burrata/ Risotto con scampi/ Risotto con pancetta croccante e porcini/  Risotto barbera salsiccia e scamorza/ alla monzese / mirtilli speck e gorgonzola / salmone affumicato, porro e limone / pere e taleggio / zola, noci e miele / zucca, salsiccia e scamorza

A voi quanto piace il risotto ?