dieta e fitness

La DOMENICA….VIVA LA PASTA

In casa o dove vuoi tu….un piatto unico con 465 kcal a porzione.

FARFALLE GIALLE
Ingredienti per 4 persone
280g di pasta farfalle
1 busta di zafferano
200g di fiocchi di latte
100g di piselli sgranati
100g di mais cotto al vapore in scatola
1 ciuffo di basilico
25g di olio exvergine
Sale

Frulliamo i fiocchi di latte con l’olio exverg. Fino ad ottenere una crema densa ma fluida. Mettiamo la crema in una ciotola capiente,saliamo,spezzettiamo dentro il basilico,mescoliamo e poniamo in frigorifero.
Tagliamo le carotine a metà per il lungo, cuociamole al vapore per 12 min. insieme ai piselli e facciamo raffreddare.
Mondiamo,laviamo,sgoccioliamo e tagliamo i pomodori a dadi molto piccoli.
Scaldiamo abbondante acqua leggermente salata in una pentola e,appena prende bollore,sciogliamo dentro lo zafferano,versiamo la pasta e portiamo a cottura come di consueto.
Preleviamo la crema di formaggio dal frigorifero,scoliamo quindi le farfalle al dente,riversiamole nella ciotola e mantechiamole con la crema di fiocchi di latte. Lasciamo raffreddare rimestando ogni tanto,mescoliamo infine tutto il mais e tutte le altre verdure alla pasta.

TI SENTI GRASSA ? CAMBIA MODO DI FAR SHOPPING

Mania degli acquisti e abbuffate hanno una radice in comune.
Mangiando al di là del necessario,il corpo non fa altro che accumulare calorie ed energia inutili che non riesce a smaltire.
La stessa cosa spesso la facciamo anche in altri contesti,ad esempio nello shopping.
Quante volte ci capita infatti di acquistare oggetti superflui che si affastellano inutilizzati a casa per poi essere dimenticati o gettati via ?
Spesso lo shopping selvaggio o compulsivo è il corrispondente di un abbuffata,si esce con un desiderio di grati fazione,per riempire un vuoto e si torna dal giro di acquisti a mani piene ma ugualmente insoddisfatti,come dopo una scorpacciata in cucina.
Insomma se spendi meno…mangerai anche meno,se riesci a controllarti negli acquisti probabilmente riuscirai a controllarti nella tua fame nervosa e compulsiva. Quando ti senti di lasciarti andare negli acquisti,allora esci solo con i soldi contati,e lascia a casa carte di credito e bancomat,quando la voglia di comprare è fortissima fermati e chiediti se veramente ne hai bisogno,se non hai un capo simile,pensa a cosa hai nell’ armadio prima di comprare e infine conserva gli scontrini e fai un conto di ciò che spendi e che puoi realmente permetterti di spendere.
Vedrai se riuscirai a limitare gli acquisti ….anche la fame svanirà….il meccanismo che porta a mangiare e spendere troppo è lo stesso. Se riesci a dominare la tendenza ad accumulare oggetti,anche a tavola ti sarà più facile mantenerti nei limiti.

DIMAGRIRE SENZA DIETA

Ti sei mai chiesta qualche volta perché stanno li quei chili in più ?Sicuramente gran parte della colpa è da attribuire alle tue scorrette abitudini alimentari,come pasti rapidi,snack,dolci…ci sono alcuni consigli che è bene sempre tenere presente in alcune situazioni :
Se sei in viaggio:
Preparati prima il tuo cibo,leggero, ed equilibrato,per viaggiare sempre sveglia ed evitare pericolose sonnolenze. Poi cosi non sarai attratta dai vari cibi sui banchi nei vari grill,tra dolciumi e salati tutti nostri nemici.
Se mangi fuori:
E’ difficile rifiutare un invito a cena fuori,ma questo non vuol dire mangiare di tutto. L’efficacia di una dieta non è solo data dal tipo degli alimenti ma anche dalla qualità. Evitare i bis non è un offesa per chi ha preparato ma un regalo che fai al tuo organismo….non devi neanche sentirti obbligata a ripulire il piatto per dimostrare che era eccezionale. Quindi prendi piccole porzioni,e se il tuo stomaco ti segnala di essere sazio, fermati.-
Non bere durante i pasto,al massimo un bicchiere d’acqua. E’ meglio bere mezz’ora prima o dopo aver mangiato. Se mischi il cibo con i liquidi lo stomaco si dilata di più mentre ciò che deve succedere invece,è proprio il contrario,ridurlo per sentirsi sazio prima.-

Dimagrire con un fiore

Dimagrire con un fiore(di bach).....sarebbe bello,precisiamo che esistono molti metodi che possono aiutare un percorso corretto alimentare,integratori,alghe,piante,fiori per l 'appunto.....ma alla base resta che per ragiungere il peso forma dobbiamo mangiare bene,e fare dell'esercizio fisico.
Ecco i fiori di bach consigliati dai fioriterapisti che potrebbero servirti se hai bisogno di un aiutino per la tua Dieta.- (  sempre dopo aver consultato uno specialista):

Per chi fa finta di essere allegra ma soffre di nascosto per il proprio soprappeso - Agrimony.
Per chi non riesce a resistere ai cibi, per chi si sente incapace di affrontare una dieta – Centaury
Per chi ha già fallito nelle precedenti diete dimagranti – Cerato .
Per chi tende a desideri compulsivi di cibo, in particolare dolci – Cherry Plum.
Per chi inizia la dieta in maniera rigida ed ossessiva ma dopo poco tempo fallisce nei suoi propositi – Chestnut Bad.
Per chi ha paura di ammalarsi durante la dieta dimagrante – Chicory. Per chi tende alla bulimia o è attratto da cibi molto grassi o mangia di nascosto – Crab Apple.
Per chi non riesce a perdere gli ultimi pochissimi chili, dopo essersi impegnata molto – Gentian.
Per chi pensa di trovare la pillola magica che la faccia dimagrire ma non vuole fare nessun sforzo alimentare – Heather.
Per chi vuole dimagrire per essere accettata, per chi invidia le persone magre – Holly.
Per chi è stato davvero magro e in forma nel passato e pensa spesso a quei tempi – Honeysuckle.
Per la fame nervosa e compulsiva – Impatiens. Per chi vuole dimagrire ma è ostacolato dal partner, dai familiari e dalle loro opinioni – Mimulus.
Per chi mangia per tristezza, per depressione, per riempire il senso di vuoto – Mustard.
Per chi si vergogna molto del proprio corpo e del proprio soprappeso - Pine

Gonfiore ? 7 erbe ti aiutano

TIGLIO :
Sedante e cicatrizzante. La corteccia del fusto schiacciata e usata come forma di medicamento cicatrizza le ferite. Efficace contro il nervosismo e l’influenza.
DENTE DI LEONE:
E’originario dell’Europa e dell’Asia.Contiene vitamine A,B e C. Lassativo,depurativo del fegato,dimagrante e antidiabetico. Molto buono per le digestioni difficili e la stitichezza.
CAMOMILLA:
Erba molto aromatica originaria dell’Europa e dell’Asia.Contiene potassio,vitamina C, fosforo e ferro. E’ antinfiammatoria,sedante,antisettica e antispasmodica.
MENTA:
Contiene mentolo,che è un buon stimolante dello stomaco,analgesico e antisettico. Ha principi carminativi(contro i gas intestinali)
CICORIA :
E’ originaria dell’Europa.Eccellente depurativo epatico,lassativo,etc. Con le foglie vengono curate le dermatiti ed altre eruzioni cutanee. Inoltre,in passato si credeva che portasse fortuna in amore.
TIMO :
Originario della Spagna e Portogallo.Ha proprietà digestive,antisettiche,sedanti. Indicato per le bronchiti,le gastriti e le cefalee.
EQUISETO :
il suo potere diuretico è ben conosciuto. Si tratta di un eccellente depurativo della vescica e del fegato.                                                          Molto indicato per migliorare la cellulite.

COMBATTERE LA CELLULITE

9 consigli dietetici contro la pelle a buccia d’arancia:

1 Consuma la maggior parte degli alimenti durante la prima metà del giorno. Gli alimenti vanno ripartiti in questo modo:25% a colazione,45% a pranzo;5% a merenda e 25% a cena.
2 Evita di bere alcolici.
3 Bevi 1,5/2 litri di acqua al giorno per stimolare la diuresi.Scegli infusi non eccitanti come camomilla,tiglio,menta,ecc..
4 Cucina con poco sale e abituati a non portarlo a tavola.
5 Sostituisci i grassi saturi,burro,panna,insaccati,prodotti da pasticceria,dolci,ecc con dei grassi insaturi,come olio d’oliva,pesce azzurro,frutta secca ecc.
6 Mangia 2 o 3 porzioni di verdure cotte e ortaggi al giorno.
7 Mangia 2 o 3 frutti al giorno.
8 Mangia i legumi 2 o 3 volte alla settimana,cerca di cucinarli con verdure senza grassi.
9 Consuma prodotti integrali,soprattutto,pane,riso,pasta ecc.

DIMAGRANTI NATURALI SALVALINEA

Un alleato per avere successo durante la dieta è costituito dai sazianti,sono dei salva linea naturali,che si ottengono senza ricetta medica,non hanno effetti collaterali nè contengono elementi chimici,si trovano in erboristeria,in farmacia o nei negozi di prodotti dietetici e possono cambiare radicalmente la tua relazione conflittuale con la bilancia. Sebbene non facciano dimagrire in sé,perché per perdere peso è necessario adottare alcune abitudini alimentari e uno stile di vita sano,le sostanze naturali sono grandi alleati nella dieta di dimagrimento,aiutando a ridurre l’appetito e a saziarsi più velocemente.
1 ) ALGA FOCUS
Questa alga marina produce una grane quantità di energia. Grazie alla ricchezza di iodio,agisce sugli ormoni tiroidei che regolano il metabolismo,previene il deficit di questo oligoelementi responsabile di molti casi di obesità e aumenta il consumo di calorie. L’alga fucus contiene mucillagini che aumentano di volume al contatto con l’acqua,dando una sensazione di sazietà.
2) ISPAGULA
Alcune persone che non possono modificare la dieta per assumere più fibra,possono assumere l’ispagul (plantago ovata).Le fibre sono sostanze difficili da digerire ad opera di enzimi e fermenti digestivi e trattengono acqua nell’intestino. Esistono vari tipi di fibra:cellulosa,pectina,gomma,…Gonfiandosi nello stomaco producono un effetto di pienezza e riducono l’assorbimento di grassi e zuccheri.
3)GLUCOMANNANO
Questa sostanza,estratta da una pianta orientale,possiede le stesse proprietà delle fibre solubili ma è più efficace:è in grado di assorbire acqua gonfiandosi fino a 200 volte il suo volume originale,formando un gel spesso,la cui densità non è molto alta durante la prima ora (il che facilita la sua digestione) ma aumenta  nelle 2-3 ore successive. Questo composto denso fa diminuire la sensazione di stomaco vuoto. Il glucomannano non apporta calorie e forma una pellicola attorno agli alimenti ingeriti,riducendo l’assorbimento di grassi,zuccheri e colesterolo.

Questi prodotti che troviamo liberamente sui “banchi”,se è vero che non hanno effetti collaterali e sono sicuri,in quanto possono essere assunti senza problemi,si ricorda che i prodotti naturali sono simili ai farmaci e possono determinare alcuni disturbi se assunti in dosi eccessive o per periodi diversi da quelli indicati,sempre meglio prima di assumere qualsiasi tipo di integratore consultare un medico o uno specialista.

DIETA? SI AI FORMAGGI FRESCHI

Sazianti, digeribili, e salutari per il cuore ….se consumati con moderazione la mozzarella, il quark, i formaggi bianchi e gli altri latticini non stagionati sono un’ottima fonte di calcio, proteine e carboidrati e contengono pochi grassi. Anche se non sono stagionati non hanno nulla da invidiare ai formaggi invecchiati, in quanto possono anche prevenire o alleviare vari disturbi della salute o carenze nutrizionali e in più sono un’ottima scelta per dare più varietà e ricchezza alla dieta.
Quanto mangiarne? In giusta quantità. La porzione di formaggio fresco per le persone sane, senza problemi cardiovascolari, diabete o allergie è tra i 40 e 50gr per bambini, da 50 a 80gr per adulti e
 60 a 100gr durante la gravidanza.
Perché sono consigliabili? Ecco 6 motivi:

1)    Contengono un minor numero di grassi saturi nocivi per la salute cardiovascolare rispetto ad altri formaggi per es. il parmigiano o il pecorino romano che contengono oltre il 35% di grassi….

2)    E’ meno probabile che provochino mal di testa considerato il basso contenuto di tiratina, una sostanza che può scatenare attacchi di emicrania e che si trova in maggior quantità nei formaggi stagionati.

3)    Saziano di più considerato che contengono molta acqua (fino all’80%) il che aiuta a riempire lo stomaco….

4)    Risultano più digeribili perché contengono una minore quantità di grassi  i quali non solo sono più salutari ma risultano anche più facili da assimilare  nel tratto gastrointestinale.

5)    Sono ricchi di calcio . Su 100gr di formaggio fresco apportano 80mg di questo minerale coprendo il 10% del fabbisogno giornaliero.

6)    Apportano vitamine e minerali e nello specifico vitamina C . Inoltre i formaggi freschi contengono dosi di vitamina A e di acido folico.

E’ L’ORA DI DIMAGRIRE!!!!!

Tante provano a iniziare una dieta,poche riescono a continuarla e a portarla a termine. Il problema non sta tanto nel riuscire a adeguarsi a uno schema o a seguire le inevitabili restrizioni alimentari,il motivo più comune dell’insuccesso spesso è un altro. Gli ostacoli,infatti,sono per la maggior parte parte psicologici. Molte persone,uomini ma soprattutto donne,usano il cibo come mezzo per colmare altre esigenze che vanno al di là della semplice fame o del bisogno di energia. Il cibo diventa facile gratificazione,occasione per distrarsi,a volte semplicemente un mezzo per colmare un vuoto interiore che non si riesce a identificare. La forza del successo è dentro di noi,ma niente miracoli,bisogna fare piccoli passi mirati,trovare per prima cosa la forza in noi stessi,cercare di amarsi veramente,voler fare un cambiamento di vita,mangiare bene per dimagrire lentamente ma in maniera duratura,niente diete prese dai giornali o dietro i pacchi delle merendine. L’unico rimedio efficace è rivolgersi a esperti qualificati per un nuovo percorso alimentare,che porti salute benessere e soddisfazione personale…

Una MELA anche per la tua linea

Facilitano la digestione: in quanto stimolano le ghiandole che secernono la saliva e i succhi gastrici.
Fanno bene all'’attività intestinale,grazie al contenuto di fibre vegetali,alla ricchezza di tannino,un composto vegetale che fa bene alla mucosa dell’intestino.
Soddisfano parte delle necessità di liquidi del corpo,dovuto all'’alto contenuto di acqua.
Agiscono come uno spazzolino per i denti,morsicando la mela con la buccia,mantengono i denti puliti e prevengono dalle carie.
Apportano poche calorie e donano una sensazione di sazietà per cui sono un ingrediente ideale per le diete ipocaloriche per perdere o controllare il peso.
Proteggono la salute cardiovascolare,aiutando a ridurre il colesterolo che si accumula nelle arterie,danneggiandole.
Regolano il livello di zucchero nel sangue,prevenendo gli alti e bassi rapidi del glucosio,che causano cali e aumenti bruschi della nostra vitalità e attacchi di appetito.
I loro composti esercitano un’azione preventiva contro i virus,o raffreddori e le infezioni dell’apparato respiratorio.
Se intera è dimagrante:grazie al fatto che mantiene un livello elevato e stabile di glucosio nel sangue,la mela intera offre una sensazione di pienezza superiore rispetto alle calorie che genera grazie ai carboidrati del succo,che producono invece una serie di reazione biochimiche responsabili della sensazione di appetito.Per questo le mele intere sono un alimento più efficace del succo per aiutarci a perdere peso.