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13 aprile 2018 Il Bbq

Per il mio compleanno mi è stato regalato un fantastico Bbq americano che funziona sia a gas che a carbonella.Per la cronaca io preferisco quest'ultima.La marca è Char Broil e devo dire che sono veramente soddisfatta.

In casa ho anche l'attacco per il camino,ma non voglio un camino di quelli dove cuocere i cibi.Ne ho adocchiato uno che mi piace di taglio minimalista,su un sito svedese.

Ricordo che mia nonna,nella casa al mare,ha sempre cucinato i cibi con l'ausilio del camino,ma visto che ho il Bbq da giardino evito di riempire la casa di fumo.

La carne l'ho preparata immergendola per 4 ore circa in una salsa a base di olio,aceto,vino bianco,spicchi di aglio tagliati a metà,bacche di ginepro,rami di rosmarino e buccia di limone non trattato grattugiata..

Poi va sgocciolata e messa sulla griglia.In venti minuti scarsi è tutto pronto.Il termostato indica la temperatura e si può cuocere con il coperchio.Ciò non impedisce che si sprigioni un profumo delizioso.

Ci sono cibi che non tutti han voglia di preparare,perchè grigliare richiede sempre un minimo di impegno,ma con le attrezzature giuste diventa un piacere,gli utensili per girare la carne e i guanti ignifughi(fino a 250 gradi si possono facilmente reperire su Amazon ad un prezzo migliore di quello proposto dai negozi specializzati.

Anche il bbq è stato acquistato su Amazon.

Molta gente si lamenta degli acquisti fatti su Amazon,per ora,dopo tanto e tanto tempo(ho Amazon Prime),posso dire che sono ampiamente soddisfatta del servizio e che la merce,impeccabilmente confezionata, viene consegnata anche in anticipo rispetto a quanto preventivato.

Chiaramente con la carbonella ci sono alcuni accorgimenti,ad esempio ci vogliono circa 20 minuti perchè le braci siano pronte.Però puoi utilizzare anche legna che sprigiona aromi particolari.

Ho intenzione di prendere anche un affumicatore.

Con il gas è un'altra storia,apri la manopola del gas e inizia la cottura,però mi permetto di opinare che non è proprio lo stesso...

Con la carne,nel ripiano superiore,ho grigliato verdure e patate.Non vedo l'ora di cuocere anche del pesce.

In America fanno dei raduni per amanti del Bbq,cose pazzesche e un pò esagerate.

Ci sono poi quei programmi dove ricchissimi acquirenti(sempre americani) ordinano Bbq pazzeschi,che so a forma di toro che sbuffa fumo dalle narici.Rido al solo ricordo...

Ma tornando a me,cosa c'è di meglio del relax domenicale in cui la carne sfrigola e tu sorseggi un bicchiere di Prosecco millesimato,facendo pensieri oziosi,seduta al tuo tavolo in giardino?

A proposito,quasi dimenticavo che devo prendere un'idropulitrice per la manutenzione del giardino!!!Vado a vedere su Amazon,ovvio :-)