Amore x la cucina

 ti voglio bene

 da sceglierbio.com

TORTA DI MELE SENZA LATTE, GLUTINE, LATTICINI E UOVA

per 6 golosi

Per la pasta:
300gr di fiocchi di riso
100gr di uva sultanina
50gr di pangrattato senza glutine
30gr di buccia d'arancia grattugiata fine
30gr di buccia di limone grattugiata fine
40gr di miele
80gr di mandorle in polvere
20gr di succo di mela
20gr di agar agar (preparato naturale per gelatina)
10gr di cannella in stecca
5gr di semi di lino
1 baccello di vaniglia

Per le mele:
1kg di mele rosse affettate sottili
70gr di miele
30gr di buccia di limone
30gr di rapa rossa tagliata sottilissima
10gr di cannella in stecca
15gr di succo di limone
20gr di miele
20gr di acqua

Ammorbidire i fiocchi e l'uvetta nel succo di mela tiepido per circa 20 minuti insieme alla cannella e alla vaniglia.
Mescolare quindi i fiocchi al pane grattato senza glutine, alla buccia di agrumi, al miele, alle mandorle in farina, all'agar agar polverizzato e ai semi di lino, eliminando la stecca di cannella e il baccello di vaniglia.
Ricoprire la tortiera con questa pasta, formando uno spessore di circa 1cm.
Mescolare le mele con il miele e la buccia di limone e stenderne uno strato di almeno 3 cm sopra alla base preparata precedentemente; infornare a 160 gradi per circa 20 minuti.
Intanto in una padella far saltare la rapa con il miele, la cannella e l'acqua, fino a quando la rapa rossa si ammorbidisce e rilascia tutto il colore formando un caramello di colore scuro.
Aggiungere il succo di limone e filtrare il tutto con un colino. Rimettere sul fuoco e lasciare restringere il tutto per 3 minuti.
Porre sotto il grill del forno la torta con la salsa e guarnire con uvetta, se di vostro gradimento

IL VOV

da MAELLA.IT

100 grammi di marsala

400 grammi di zucchero

4 tuorli d’uovo

100 grammi d’alcool

1 bustina di vaniglia

   ½ litro di latte bollito

Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere gli altri ingredienti ( l’alcool per ultimo ).

Versare in una bottiglia ( possibilmente opalina ) e agitare prima di bere.

RICETTE DI CUCINA: TIDOLARCETTA.IT

DgVoice

DA QUIMAMME.IT

PURE' AI 3 SAPORI

 Per i primi purè del bambino, i tre gusti più delicati. Dolci e teneri, ricordano al piccolo il sapore, che tanto ama, del latte della mamma.

per 1 bimbo di 6 mesi
• 150 g di carota
• 1/2 zucchina
• 1 patata
• 1 filo di olio extravergine d’oliva

Pulire le carote e tagliarle a rondelle. Pelare la mezza zucchina e la patata e tagliarle, anch’esse, a rondelle. Cuocere i tre ingredienti in poca acqua per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto. Frullare il tutto e aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva

profiteroles di nutella, plum-cake alla nutella, salame di nutella, ravioli ripieni di nutella, rotolo di cioccolato bianco, torta di rose alla nutella, mousse al cioccolato bianco, palline di nutella, sformato di pane alla nutella, rotolo croccante alla nutella, dolce innamorato, frappè alla nutella, torta di nutella, rotolo di ricotta e cioccolato, coppa delizia alla nutella, muffins alla nutella

ANTIPASTI

salvia pastellata, tartarughe alla riscossa, erbazzone speciale, insalata di pompelmo rosa e gamberi, pomodori i salsa tonnata, rotoli i prosciutto e philadelphia, caprese al melone, pomodori con tesoro di gamberi, insalata di melone, tartine di mozzarela, cake alle olive verdi e pancetta, antipasto di melanzane, rustica a formaggio, focaccia alla cipolla,

CONTORNI

 insalata pinoli e parmiggiano, carote al latte, insalata yogurtina, insalata di zucchine, zucchine all'aglio, funghi allo yogurt, insalata di mais con olio di sesamo, patate lionesi, insalata di uova,

insalata di pasta al profumo di rucola e tonno marinato, spaghetti marini al cartoccio, risotto alle ortiche, riso venere con gamberi, riso al limone, crepes stracchino e pesto, insalata brasiliana,farfalle con piselli e gamberi, risotti al salmone e polpa di granchio, cavatelli con palombo e pomodorini pizzutelli, risotto con gamberi e marsala, fettuccine rapide,lasagne con funghi porcini, risotto all'aceto balsamico,penne all'arrabiatissima con mozzarelline, farfalle alle zucchine e melanzana e piselli, pappardelle al salmone affumicato,passatelli ai frutti di mare, risotto al barolo, pasta zucca e pancetta, tagliatelle al ragù bolognese, conchiglie con cavolini di bruxelles, lasagne di verdure e parmigiano, maccheroni alla zucca, riso ai gamberi ( biryam) india, pizzoccheri, rigatoni con ragù di fuinghi e fagioli, pasta carciofi e ricotta, gnocchi di fontina gratinati, fiammelle con zucchine finferli e...., insalata di riso al pesce, sformato di riso in salsa di zucca, favola golosa, ravioli leggeri al forno, spaghetti con cozze e rosmarino, tagliolini con carciofi e funghi, maltagliati di mais finferli salsiccia affumicata, crepes alle melanzane light, pasta e fagioli con zucca e basilico, tortelli di zucca

, salsiccie e pan'unto, caciucco alla livornese, tortino di carote e zucchine, polpettone di melanzane, bresaola e rucola in coppe di pompelmo, barchette di belga al granchio, filetti di trota marinata , scaloppine ai funghi, pollo saltato con verdure e funghi, uova affumicate,bocconcini di pollo con porcino, involtini di sogliola, involtini ai 2 sapori, pollo alla tandoori, frittata con mozarella, caramelle di gamberi stufati e zenzero, coscie di coniglio aromatico con noci e olive, straccetti di vitellone alla pizzaiola, brasato di manzo al barolo, macedonia di verdure al forno, cheeseburger ai porcini,  coda di rospo in salsa, involtini di merluzzo allo zafferano, una favola golosa, orosco piatto , involtini all'agro, costine di maiale al forno, spiedino di rosmarino con bocconcino di pollo e granella di mandorle, pollo ai funghi, polenta di castagne con salsiccie e funghi, calmari al vino

 DOLCI AUTUNNALI

sofficissima, torta al caffè, biscotti alla nutella, torta di fichi, budino di riso, charlotte di fichi, chicche di parmiggiano, maysure park, pesche meringhe alla nutella, tiramusù allo zafferano, palline di mele, torta rustica pandi spagna e mirtilli, ciambella con cioccolato amaro e pere, buffetta di uva fragolina, sformatini di caprino e cachi in salsa dolce, biscotti allegria, torta ai mirtilli, una favola golosa, allegra scimmietta, muffin fatti con il bimby, oroscopiatto dolce, rotolo alle noci, crema di caffè al cognac e cannella, torta caramelata di noci, mostarda mantovana, cheesakes al cioccolato

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STRUDEL DI CIOCCOLATO E PERE

da cioccoweb.it

tempo:1 ora e 30 minuti+ il tempdi riposo

per 6 golosi

250 g di farina più quella per stendere
50 g di cacao magro
30 g di burro
2 cucchiai di grappa alle pere Williams
4 pere
2 cucchiai di pane grattato
4 bustine di dolcificante (o 2 cucchiai di zucchero)
100 g di cioccolato fondente dietetico
zucchero a velo per cospargere o cacao in polvere (facoltativo)
un pizzico di sale

Mescolate la farina con il cacao, poi setacciateli sulla spianatoia. Spolverizzate con il sale, fate la fontana, mettete al centro il burro fuso freddo e un dl di acqua. Cominciate a intridere con la punta delle dita, poi aggiungete anche la grappa e continuate a lavorare la pasta, unendo se occorre ancora un filo di acqua. Quando sarà omogenea, fatene un panetto e mettetelo a riposare coperto, al fresco, per 1 ora. Trascorso il tempo indicato, riprendete la pasta, adagiatela sul un grande telo infarinato e stendetela il più sottilmente possibile, aiutandovi anche con le mani per allargarla e assottigliarla. Sbucciate le pere, tagliatele a metà per privarle del torsolo, poi tagliatele a spicchietti sottili. Cospargete la pasta con il pane grattato, lasciando un bordo libero di 3 cm tutto intorno, poi adagiatevi le pere, leggermente accavallate. Spolverizzatele con il dolcificante e spargete sui frutti il cioccolato tagliato a scagliettine

Aiutandovi con il telo arrotolate la pasta, formando uno strudel e chiudendo bene le estremità. Sempre tenendolo sul telo trasferitelo sulla placca foderata con carta da forno e fatevelo scivolare dolcemente sopra. Mettete lo strudel in forno caldo a 180° e cuocetelo per circa 30 minuti. A cottura ultimata toglietelo dal forno, mettetelo su un piatto da portata, cospargetelo a piacere di zucchero a velo e servitelo a tranci.

IL TRUCCO PERCHE' RIESCA Se volete ottenere una vera pasta da strudel dovete aiutarvi anche con i pugni, mettendoli sotto alla sfoglia e tirando fino a che diventerà quasi trasparente

foglioline al cioccolato..

 da alcioccolato. com

Ecco una simpatica idea per decorare un dolce speciale: foglioline di cioccolato!

unità di musira utili x la realizzazione delle ricette

 da ricette per tutti.it

 TAZZA:

1 tazza ( d caffè)= 2,5 dl

1 tazza di farina o zucchero=150 gr

NOCE DI BURRO=20 g

 BICCHIERE :

1 bicchiere ( da vino)= 1,5 dl

1 bicchiere ( da liquore) = 0,5 dl

CUCCHIAINO ( di solito raso da tè):

1 cucchiaino = un mezzo cl

1 cucchiaino di farina, sale, lievito...= 4 gr

CUCCHIAIO ( raso da minestra + o -)

1 cucchiaio= 1 cl

10 cucchiai= 1dl

1 cucchiaio di farina, zucchero, pangrattato..=10 gr

1 cucchiaio di formaggio grattugiato = 5 gr

AMICI MIEI, SIETE DA QUELLE PARTI E NON SAPETE DOVE MANGIARE?...

CASA DITE SE VI FERMATE AL...

ROI MARC e si trova a BOVES provincia di CN....

E DOVE DORMIAMO DOPO UNA CENA SUCCULENTA E NN SI HA LA FORZA DI RIPARTIRE? SE SIETE DA QUESTE PARTI IO VI CONSIGLIO

Bed & Breakfast " Piazza Carducci" da Pier Franco Elia  via sant'elia,24 Santena(TO)

per fortuna che sei arrivato tu, e con te sono rinata.. la tua mamma adottiva

http://www.youtube.com/watch?v=TKjlygdaC4A

IL PIACERE DELLA VITA 

RICETTE PER TUTTI

FANTASYGIF.IT 

AMIAMO.. LA COSA PIù TENERA DEL MONDO