Amore x la cucina

 CENCI ( FRAPPE) CELIACHIA

 per 6/7 golosi  da AIC

500 g DI FARINA MIX C Schar + DOSE PER LA SPIANATOIA

3 UOVA

1 BICCHIERE DI LATTE

1 BUSTA DI LIEVITO VANIGLIATO consentito

UN PO' D'ACQUA PER IMPASTARE MEGLIO

75 GRAMMI DI BURRO

6 CUCCHIAI DI ZUCCHERO

ZUCCHERO A VELO consentito

OLIO per friggere (mais, arachidi, girasole)

1) DISPORRE LA FARINA SULLA SPIANATOIA IN MODO DA LASCIARE UN BUCO AL CENTRO, DOVE METTERE LE UOVA GIA' BATTUTE CON LO ZUCCHERO;
2) UNIRE IL LATTE IN CUI SI E' SCIOLTO IL LIEVITO;
3)AGGIUNGERE IL BURRO FUSO, QUINDI COMINCIARE AD INCORPORARE LA FARINA POCO A POCO, FINO AD OTTENERE UN IMPASTO SOLIDO (SARA' NECESSARIO USARE ANCHE UN PO' D'ACQUA PER AMALGAMARE MEGLIO IL TUTTO);
4) DIVIDERE L'IMPASTO IN DUE DOSI E STENDERLO SULLA SPIANATOIA CON IL MATTARELLO, USANDO ALTRA FARINA PER IMPEDIRE CHE L'IMPASTO SI ATTACCHI;
5)TAGLIARE A STRISCE RETTANGOLARI LUNGHE QUANTO UN DITO;
6) FRIGGERE LE STRISCE DA ENTRAMBI I LATI FINO A FARLE LEGGERMENTE COLORIRE, TOGLIERE L'OLIO IN ECCESSO CON LA CARTA DA CUCINA QUINDI SPOLVERARE DI ZUCCHERO A VELO

FRITTELLE DI CARNEVALE da ricetteoline.it

per 2 golosi

farina, 125 gr.
zucchero, 70 gr.
1 uovo,
burro, 25 gr.
sale, q.b.
la buccia grattugiata di 1/2 limone,
lievito in polvere, 1/2 cucchiaino
latte, q.b.
olio per friggere, q.b.
zucchero a velo, q.b

Lavorate l'uovo con lo zucchero.
Insaporite con un pizzico di sale.
Aggiungete la farina.
Fate sciogliere il burro.
Amalgamatelo all'impasto.
Unite il lievito in polvere.
Impastate.
Addensateci la scorza grattuggiata del limone.
Allungate con il latte in modo che l'impasto risulti morbido.
Formate delle palline.
Fatele friggere in olio caldo.
Scolatele.
Spostatele su carta da cucina in modo da assorbire l'olio in eccesso.
Velate con zucchero a velo

RICETTE DI CUCINA: TIDOLARCETTA.IT

DgVoice

Crema di verdure con pollo...6/12 mesi

 petto di pollo 80 g, patate 100 g, zucchine 100 g, un gambo di sedano, 3 foglie di lattuga, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva.
Tagliare le verdure a pezzetti ed inserire nel cestello portavivande; aggiungere il petto di pollo tagliato a dadini. Versare nella caldaia 130 ml di acqua e cuocere (per 25 minuti circa). A cottura avvenuta, travasare tutti gli alimenti nel boccale mantenendo l’acqua di cottura; azionare per 3 volte le lame per circa 10 secondi per omogeneizzare. Versare il composto omogeneo nel piattino, aggiungere il parmigiano grattugiato e l’olio, quindi mescolare... d chicco.it

profiteroles di nutella, plum-cake alla nutella, salame di nutella, ravioli ripieni di nutella, rotolo di cioccolato bianco, torta di rose alla nutella, mousse al cioccolato bianco, palline di nutella, sformato di pane alla nutella, rotolo croccante alla nutella, dolce innamorato, frappè alla nutella, torta di nutella, rotolo di ricotta e cioccolato, coppa delizia alla nutella, muffins alla nutella

ANTIPASTI

salvia pastellata, tartarughe alla riscossa, erbazzone speciale, insalata di pompelmo rosa e gamberi, pomodori i salsa tonnata, rotoli i prosciutto e philadelphia, caprese al melone, pomodori con tesoro di gamberi, insalata di melone, tartine di mozzarela, cake alle olive verdi e pancetta, antipasto di melanzane, rustica a formaggio, focaccia alla cipolla,

CONTORNI

 insalata pinoli e parmiggiano, carote al latte, insalata yogurtina, insalata di zucchine, zucchine all'aglio, funghi allo yogurt, insalata di mais con olio di sesamo, patate lionesi, insalata di uova,

MESE GENNAIO

 riso al forno, risotto carote piselli, spaghetti con verdure croccanti, zafferano, fusilli all'era cipollina, lasagne ai carciofi, camponsei

MESE GENNAIO

uova nei pomodori, tomino confunghi e radicchi alla piastra, merluzzo pomodorini e capperi, zafferano, stracotto mantovano

 MESE GENNAIO

cassata al ciocolato e al torroncino, biscotti moretti, fiore di macedonia d'inverno, pere al vino rosso, zafferano, cake leggero al cioccolato, torta di rose, torta greca

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 DA DOLCIEDOLCI.IT

 MANDARINO GUSTOSO AL CAFFè DOLCE

TEMPO:1 +6 ORE DI RIPOSO

250 g di zucchero
125 ml d’acqua
60 g di caffè solubile macinato grosso
6 tuorli
500 g di panna
2 cucchiai di zucchero a velo

Per la decorazione
2 mandarini
1 bicchierino di amaretto di Saronno
2 cucchiai di zucchero di canna grezzo
2 cucchiai di miele

Mettete l’acqua in un tegame di alluminio, aggiungetevi lo zucchero e portate a ebollizione fino a ottenere uno sciroppo.Togliete dal fuoco unendo il caffè solubile.
Lasciate riposare per circa 30 minuti e filtrate usando un canovaccio, riportando poi lo sciroppo a ebollizione.Sbattete i tuorli con la frusta incorporando a filo lo sciroppo.
Montate la panna con lo zucchero a velo e unitela al composto, che verserete in stampini monodose pennellati con olio di mandorle o rivestiti di carta forno bagnata e strizzata.Lasciate riposare in freezer per circa 6 ore.Nel frattempo, spellate i mandarini al vivo, eliminando le pellicine.Metteteli in un tegame con l’amaretto di Saronno e lo zucchero di canna e cuoceteli per pochi minuti.Scolateli addolcendo il fondo di cottura con il miele che cuocerete per restringerlo senza però caramellarlo.Sformate i semifreddi e guarniteli con le fette di mandarino, che bagnerete con il loro fondo di cottura

È l'ingrediente principale di alcuni piatti tipici della tradizione popolare italiana, basti pensare al gustoso e semplicissimo risotto alla milanese. Lo zafferano è tra le spezie più amate e utilizzate della cucina italiana (ma oggi anche in molte ricette esotiche entrate ormai nei nostri menu). Ma quando bisogna aggiungerlo alla ricetta? Per far risaltare al massimo il suo aroma e il suo sapore, il consiglio è quello di aggiungerlo solo a fine cottura: in questo modo, il colore e il profumo saranno i protagonisti della tavola DA CONAD.IT

LIMONE DIGESTIVO

Mettere a macrare 200g di scorza di lomoni non trattati in 1 l d alcol da cucina.Scuotete spesso e dopo una settimna filtrate. Dopo i pasto, beveneten un cucchiaino diluito in una tazzina di acqua

unità di musira utili x la realizzazione delle ricette

 da ricette per tutti.it

 TAZZA:

1 tazza ( d caffè)= 2,5 dl

1 tazza di farina o zucchero=150 gr

NOCE DI BURRO=20 g

 BICCHIERE :

1 bicchiere ( da vino)= 1,5 dl

1 bicchiere ( da liquore) = 0,5 dl

CUCCHIAINO ( di solito raso da tè):

1 cucchiaino = un mezzo cl

1 cucchiaino di farina, sale, lievito...= 4 gr

CUCCHIAIO ( raso da minestra + o -)

1 cucchiaio= 1 cl

10 cucchiai= 1dl

1 cucchiaio di farina, zucchero, pangrattato..=10 gr

1 cucchiaio di formaggio grattugiato = 5 gr

AMICI MIEI, SIETE DA QUELLE PARTI E NON SAPETE DOVE MANGIARE?...

CASA DITE SE VI FERMATE AL...

ROI MARC e si trova a BOVES provincia di CN....

E DOVE DORMIAMO DOPO UNA CENA SUCCULENTA E NN SI HA LA FORZA DI RIPARTIRE? SE SIETE DA QUESTE PARTI IO VI CONSIGLIO

Bed & Breakfast " Piazza Carducci" da Pier Franco Elia  via sant'elia,24 Santena(TO)

IL PIACERE DELLA VITA 

RICETTE PER TUTTI

FANTASYGIF.IT 

AMIAMO.. LA COSA PIù TENERA DEL MONDO