Amore x la cucina

 ti voglio bene

 da santagando

CREPES CON FARINA DI CECI

 per 6 crepes

120g di farina di ceci

200ml di acquasale e spezie a piacere

1. in una ciotola mettere la farina di ceci, il sale, le spezie e miscelare con l’acqua un pò alla volta sino ad avere una crema fluida, lasciare riposare x almeno mezz’ora

2. scaldare un goccio d’olio in una padella antiaderente e mettere un mestolino di pastella e con movimento circolare allargare la crepes

3. appena comincia a rapprendersi e formare la prime bollicine, sollevarla dai bordi e girarla x farla dorare da ambo i lati, mettere in caldo e procedere così sino a finire la pastella.. come ripieno quello che più piace...

 da MAELLA.it

 IL LIQUORE ARANCINO

1/2 lt. di alcool a 90° , 4 arance , 1/2 kg. di zucchero, 1/2 lt. di acqua

Versa in una bottiglia mezzo litro di alcool. Sbuccia 4 arance ma solo la sottilissima parte gialla della buccia e fa in modo che non vi rimanga attaccata quella stopposa parte bianca amara. Metti le bucce nella bottiglia con l'alcool.
Fai bollire l'acqua e scioglici lo zucchero. Quando lo sciroppo (acqua e zucchero) si sarà raffreddato, uniscilo alla bottigli con l'alcool. Chiudi bene, scuotilo e riponilo in luogo al fresco per una settimana (scuotendo la bottigli a almeno due o tre volte al giorno).
Dopo 6 giorni filtra il tutto imbottiglia.
Ricorda i liquori prima di essere assaporati, dovranno riposare per un po di tempo, almeno due mesi.

RICETTE DI CUCINA: TIDOLARCETTA.IT

DgVoice

DA QUIMAMME.IT

 per 7/9 mesi

Scegliendo un formaggio fresco e dal sapore delicato come la ricotta, possiamo offrirlo tranquillamente al bambino in questa fase dello svezzamento. Ecco una ricetta semplice che apporta tanto calcio.

per 1 porzione

• 150 g di verdure miste bollite (patate, carote, zucchine, fagiolini verdi ecc.)
• 4 cucchiai di crema di cereali per l’infanzia (di mais o di tapioca)
• 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
• Ricotta o formaggio specifico per bambini

Preparare il brodo vegetale cuocendo la verdura a pezzi in acqua per più o meno un’ora a fuoco lento. Frullare finemente le verdure e aggiungere tre cucchiai della purea ottenuta a circa 200 ml di brodo. Portare a ebollizione e spegnere. Versare a pioggia quattro cucchiai di crema di cereali continuando sempre a mescolare. Lasciare intiepidire e aggiungere il formaggio, mescolando in modo da ottenere una crema omogenea. Condire con l’olio d’oliva

profiteroles di nutella, plum-cake alla nutella, salame di nutella, ravioli ripieni di nutella, rotolo di cioccolato bianco, torta di rose alla nutella, mousse al cioccolato bianco, palline di nutella, sformato di pane alla nutella, rotolo croccante alla nutella, dolce innamorato, frappè alla nutella, torta di nutella, rotolo di ricotta e cioccolato, coppa delizia alla nutella, muffins alla nutella

ANTIPASTI

salvia pastellata, tartarughe alla riscossa, erbazzone speciale, insalata di pompelmo rosa e gamberi, pomodori i salsa tonnata, rotoli i prosciutto e philadelphia, caprese al melone, pomodori con tesoro di gamberi, insalata di melone, tartine di mozzarela, cake alle olive verdi e pancetta, antipasto di melanzane, rustica a formaggio, focaccia alla cipolla,

CONTORNI

 insalata pinoli e parmiggiano, carote al latte, insalata yogurtina, insalata di zucchine, zucchine all'aglio, funghi allo yogurt, insalata di mais con olio di sesamo, patate lionesi, insalata di uova,

insalata di pasta al profumo di rucola e tonno marinato, spaghetti marini al cartoccio, risotto alle ortiche, riso venere con gamberi, riso al limone, crepes stracchino e pesto, insalata brasiliana,farfalle con piselli e gamberi, risotti al salmone e polpa di granchio, cavatelli con palombo e pomodorini pizzutelli, risotto con gamberi e marsala, fettuccine rapide,lasagne con funghi porcini, risotto all'aceto balsamico,penne all'arrabiatissima con mozzarelline, farfalle alle zucchine e melanzana e piselli, pappardelle al salmone affumicato,passatelli ai frutti di mare, risotto al barolo, pasta zucca e pancetta, tagliatelle al ragù bolognese, conchiglie con cavolini di bruxelles, lasagne di verdure e parmigiano, maccheroni alla zucca, riso ai gamberi ( biryam) india, pizzoccheri, rigatoni con ragù di fuinghi e fagioli, pasta carciofi e ricotta, gnocchi di fontina gratinati, fiammelle con zucchine finferli e...., insalata di riso al pesce, sformato di riso in salsa di zucca, favola golosa, ravioli leggeri al forno, spaghetti con cozze e rosmarino, tagliolini con carciofi e funghi, maltagliati di mais finferli salsiccia affumicata, crepes alle melanzane light, pasta e fagioli con zucca e basilico, tortelli di zucca

, salsiccie e pan'unto, caciucco alla livornese, tortino di carote e zucchine, polpettone di melanzane, bresaola e rucola in coppe di pompelmo, barchette di belga al granchio, filetti di trota marinata , scaloppine ai funghi, pollo saltato con verdure e funghi, uova affumicate,bocconcini di pollo con porcino, involtini di sogliola, involtini ai 2 sapori, pollo alla tandoori, frittata con mozarella, caramelle di gamberi stufati e zenzero, coscie di coniglio aromatico con noci e olive, straccetti di vitellone alla pizzaiola, brasato di manzo al barolo, macedonia di verdure al forno, cheeseburger ai porcini,  coda di rospo in salsa, involtini di merluzzo allo zafferano, una favola golosa, orosco piatto , involtini all'agro, costine di maiale al forno, spiedino di rosmarino con bocconcino di pollo e granella di mandorle, pollo ai funghi, polenta di castagne con salsiccie e funghi, calmari al vino

 DOLCI AUTUNNALI

sofficissima, torta al caffè, biscotti alla nutella, torta di fichi, budino di riso, charlotte di fichi, chicche di parmiggiano, maysure park, pesche meringhe alla nutella, tiramusù allo zafferano, palline di mele, torta rustica pandi spagna e mirtilli, ciambella con cioccolato amaro e pere, buffetta di uva fragolina, sformatini di caprino e cachi in salsa dolce, biscotti allegria, torta ai mirtilli, una favola golosa, allegra scimmietta, muffin fatti con il bimby, oroscopiatto dolce, rotolo alle noci, crema di caffè al cognac e cannella, torta caramelata di noci, mostarda mantovana, cheesakes al cioccolato

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da alcioccolato.com

CROSTATA CON MOUSSE DI CIOCCOLATO E MENTA

per 6/8 golosi

200 g di farina
30 g di cacao amaro
100 g di burro
70 g di zucchero
1 tuorlo d’uovo
la buccia grattugiata di ½ limone
1 bustina di vanillina
 Per la mousse
200 g di cioccolato bianco
50 g di burro
40 g di sciroppo di menta
4 albumi d’uovo
6 g di gelatina in fogli
sale
 Per la finitura
50 g di cioccolato fondente

foglioline al cioccolato..

 da alcioccolato. com

Ecco una simpatica idea per decorare un dolce speciale: foglioline di cioccolato!

unità di musira utili x la realizzazione delle ricette

 da ricette per tutti.it

 TAZZA:

1 tazza ( d caffè)= 2,5 dl

1 tazza di farina o zucchero=150 gr

NOCE DI BURRO=20 g

 BICCHIERE :

1 bicchiere ( da vino)= 1,5 dl

1 bicchiere ( da liquore) = 0,5 dl

CUCCHIAINO ( di solito raso da tè):

1 cucchiaino = un mezzo cl

1 cucchiaino di farina, sale, lievito...= 4 gr

CUCCHIAIO ( raso da minestra + o -)

1 cucchiaio= 1 cl

10 cucchiai= 1dl

1 cucchiaio di farina, zucchero, pangrattato..=10 gr

1 cucchiaio di formaggio grattugiato = 5 gr

AMICI MIEI, SIETE DA QUELLE PARTI E NON SAPETE DOVE MANGIARE?...

CASA DITE SE VI FERMATE AL...

ROI MARC e si trova a BOVES provincia di CN....

E DOVE DORMIAMO DOPO UNA CENA SUCCULENTA E NN SI HA LA FORZA DI RIPARTIRE? SE SIETE DA QUESTE PARTI IO VI CONSIGLIO

Bed & Breakfast " Piazza Carducci" da Pier Franco Elia  via sant'elia,24 Santena(TO)

per fortuna che sei arrivato tu, e con te sono rinata.. la tua mamma adottiva

http://www.youtube.com/watch?v=TKjlygdaC4A

IL PIACERE DELLA VITA 

RICETTE PER TUTTI

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AMIAMO.. LA COSA PIù TENERA DEL MONDO