Amore x la cucina
Il cibo è un'occasione per incontrarsi e far festa ed ha un ruolo fondamentale. A tavola, i piaceri e i dispiaceri, gli incontri e gli scontri hanno fatto dell’arte culinaria un'immagine della società. Dietro ai sapori, agli odori, si nascondono tantissimi significati: Il nostro corpo, la nostra psicologia, l'educazione, la cultura, l'ambiente, il desiderio, la creatività, la voglia e l'immaginazione che trasformano i cibi in un vero e proprio linguaggio. Se ami cucinare e, grazie alla fantasia, di assecondare la necessità di comunicare stati d'animo e passioni questa è il blog che fa per te! Vieni a trovarmi




Amore & amore L'amore per la cucina è passionale e costante come la cotta che si vive per la prima volta, solo che si ripete nella sua poetica gestualità. Cucinare è un rituale intimo che non consente spettatori ma solo un luogo adatto, i giusti ingredienti e sapiente manualità, proprio come concerne una tipica serata romantica e sensuale
LE PERSONE CHE AMO
cerco lavoro come baby sitter..donna delle pulizie...stiratrice... A MANTOVA e zone limitrofe...sono automunita..se volete potete contattarmi all'indirizzo bluluna70@gmail.it UNICA CORTESIA CHIAMATEMI SOLO SE AVETE BISOGNO NO PERDITEMPO
TAG CLOUD
CUORCINI

ti voglio bene
CELIACHIA

da santagando
CREPES CON FARINA DI CECI
per 6 crepes
120g di farina di ceci
200ml di acquasale e spezie a piacere
1. in una ciotola mettere la farina di ceci, il sale, le spezie e miscelare con l’acqua un pò alla volta sino ad avere una crema fluida, lasciare riposare x almeno mezz’ora
2. scaldare un goccio d’olio in una padella antiaderente e mettere un mestolino di pastella e con movimento circolare allargare la crepes
3. appena comincia a rapprendersi e formare la prime bollicine, sollevarla dai bordi e girarla x farla dorare da ambo i lati, mettere in caldo e procedere così sino a finire la pastella.. come ripieno quello che più piace...![]()
IMPARIAMO A FARE.. DAL01/11/AL 15/11
da MAELLA.it
IL LIQUORE ARANCINO
1/2 lt. di alcool a 90° , 4 arance , 1/2 kg. di zucchero, 1/2 lt. di acqua
Versa in una bottiglia mezzo litro di alcool. Sbuccia 4 arance ma solo la sottilissima parte gialla della buccia e fa in modo che non vi rimanga attaccata quella stopposa parte bianca amara. Metti le bucce nella bottiglia con l'alcool.
Fai bollire l'acqua e scioglici lo zucchero. Quando lo sciroppo (acqua e zucchero) si sarà raffreddato, uniscilo alla bottigli con l'alcool. Chiudi bene, scuotilo e riponilo in luogo al fresco per una settimana (scuotendo la bottigli a almeno due o tre volte al giorno).
Dopo 6 giorni filtra il tutto imbottiglia.
Ricorda i liquori prima di essere assaporati, dovranno riposare per un po di tempo, almeno due mesi.
AMORE PER SEMPRE
PAPPA PER I PICCOLINI
DA QUIMAMME.IT


per 7/9 mesi
Scegliendo un formaggio fresco e dal sapore delicato come la ricotta, possiamo offrirlo tranquillamente al bambino in questa fase dello svezzamento. Ecco una ricetta semplice che apporta tanto calcio.
per 1 porzione
• 150 g di verdure miste bollite (patate, carote, zucchine, fagiolini verdi ecc.)
• 4 cucchiai di crema di cereali per l’infanzia (di mais o di tapioca)
• 2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva
• Ricotta o formaggio specifico per bambini
Preparare il brodo vegetale cuocendo la verdura a pezzi in acqua per più o meno un’ora a fuoco lento. Frullare finemente le verdure e aggiungere tre cucchiai della purea ottenuta a circa 200 ml di brodo. Portare a ebollizione e spegnere. Versare a pioggia quattro cucchiai di crema di cereali continuando sempre a mescolare. Lasciare intiepidire e aggiungere il formaggio, mescolando in modo da ottenere una crema omogenea. Condire con l’olio d’oliva
VOGLIA DI BUONO, DI CIOCCOLATO E NUTELLA..

profiteroles di nutella, plum-cake alla nutella, salame di nutella, ravioli ripieni di nutella, rotolo di cioccolato bianco, torta di rose alla nutella, mousse al cioccolato bianco, palline di nutella, sformato di pane alla nutella, rotolo croccante alla nutella, dolce innamorato, frappè alla nutella, torta di nutella, rotolo di ricotta e cioccolato, coppa delizia alla nutella, muffins alla nutella
FRUTTA DI STAGIONE..NOVEMBRE



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CONTORNI E ANTIPASTI...

ANTIPASTI
salvia pastellata, tartarughe alla riscossa, erbazzone speciale, insalata di pompelmo rosa e gamberi, pomodori i salsa tonnata, rotoli i prosciutto e philadelphia, caprese al melone, pomodori con tesoro di gamberi, insalata di melone, tartine di mozzarela, cake alle olive verdi e pancetta, antipasto di melanzane, rustica a formaggio, focaccia alla cipolla,
CONTORNI
insalata pinoli e parmiggiano, carote al latte, insalata yogurtina, insalata di zucchine, zucchine all'aglio, funghi allo yogurt, insalata di mais con olio di sesamo, patate lionesi, insalata di uova,
PRIMI

insalata di pasta al profumo di rucola e tonno marinato, spaghetti marini al cartoccio, risotto alle ortiche, riso venere con gamberi, riso al limone, crepes stracchino e pesto, insalata brasiliana,farfalle con piselli e gamberi, risotti al salmone e polpa di granchio, cavatelli con palombo e pomodorini pizzutelli, risotto con gamberi e marsala, fettuccine rapide,lasagne con funghi porcini, risotto all'aceto balsamico,penne all'arrabiatissima con mozzarelline, farfalle alle zucchine e melanzana e piselli, pappardelle al salmone affumicato,passatelli ai frutti di mare, risotto al barolo, pasta zucca e pancetta, tagliatelle al ragù bolognese, conchiglie con cavolini di bruxelles, lasagne di verdure e parmigiano, maccheroni alla zucca, riso ai gamberi ( biryam) india, pizzoccheri, rigatoni con ragù di fuinghi e fagioli, pasta carciofi e ricotta, gnocchi di fontina gratinati, fiammelle con zucchine finferli e...., insalata di riso al pesce, sformato di riso in salsa di zucca, favola golosa, ravioli leggeri al forno, spaghetti con cozze e rosmarino, tagliolini con carciofi e funghi, maltagliati di mais finferli salsiccia affumicata, crepes alle melanzane light, pasta e fagioli con zucca e basilico, tortelli di zucca
SECONDI

, salsiccie e pan'unto, caciucco alla livornese, tortino di carote e zucchine, polpettone di melanzane, bresaola e rucola in coppe di pompelmo, barchette di belga al granchio, filetti di trota marinata , scaloppine ai funghi, pollo saltato con verdure e funghi, uova affumicate,bocconcini di pollo con porcino, involtini di sogliola, involtini ai 2 sapori, pollo alla tandoori, frittata con mozarella, caramelle di gamberi stufati e zenzero, coscie di coniglio aromatico con noci e olive, straccetti di vitellone alla pizzaiola, brasato di manzo al barolo, macedonia di verdure al forno, cheeseburger ai porcini, coda di rospo in salsa, involtini di merluzzo allo zafferano, una favola golosa, orosco piatto , involtini all'agro, costine di maiale al forno, spiedino di rosmarino con bocconcino di pollo e granella di mandorle, pollo ai funghi, polenta di castagne con salsiccie e funghi, calmari al vino
DOLCI

DOLCI AUTUNNALI
sofficissima, torta al caffè, biscotti alla nutella, torta di fichi, budino di riso, charlotte di fichi, chicche di parmiggiano, maysure park, pesche meringhe alla nutella, tiramusù allo zafferano, palline di mele, torta rustica pandi spagna e mirtilli, ciambella con cioccolato amaro e pere, buffetta di uva fragolina, sformatini di caprino e cachi in salsa dolce, biscotti allegria, torta ai mirtilli, una favola golosa, allegra scimmietta, muffin fatti con il bimby, oroscopiatto dolce, rotolo alle noci, crema di caffè al cognac e cannella, torta caramelata di noci, mostarda mantovana, cheesakes al cioccolato
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BLOG DEL GIORNO 12-07-09
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Stupisci gli ospiti! Un modo facilissimo per fare una coppa di ghiaccio |
| Da: Amore x la cucina |
il:31/10/2009
Il dessert perfetto per festeggiare Halloween: originale e spaventosamente buono. Provalo

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Post n°4448 pubblicato il 21 Novembre 2009 da cri3838
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Post n°4447 pubblicato il 21 Novembre 2009 da miciona.1965
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Post n°4446 pubblicato il 21 Novembre 2009 da poirot73
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Post n°4445 pubblicato il 20 Novembre 2009 da c.sonia
...vorrei avere questa capacità..... però posso abbracciarti forte!!! Sono entrata per farti gli auguri e leggo che i problemi non finiscono mai... Ti voglio tutto il bene del mondo! Sonia |
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Post n°4444 pubblicato il 20 Novembre 2009 da cri3838
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Post n°4443 pubblicato il 19 Novembre 2009 da cara.calla
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Post n°4442 pubblicato il 19 Novembre 2009 da cri3838
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Post n°4441 pubblicato il 19 Novembre 2009 da loveamore0
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Post n°4440 pubblicato il 19 Novembre 2009 da mrjnks
Scusami ma quest'anno non ho trovato di meglio... Ma come si dice... è il pensiero che conta, giusto??? In questo giorno felice ti auguro tutto quello che il tuo cuore desidera.. Con simpatia, Mrjnks |
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Post n°4439 pubblicato il 19 Novembre 2009 da dovenida
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Post n°4438 pubblicato il 19 Novembre 2009 da madrion_2008
come mi e' potuto sfuggire??? Sara' l'eta' !micia,mi hanno detto che valgono tre giorni. Io ci provo:PERDONAMIIIII |
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Post n°4437 pubblicato il 19 Novembre 2009 da santorini7
Tanti ,tanti,tanti auguri a te tanti auguri a te,,,tanti bacini per te buon compleanno gattona... io avevo detto di non esagerare con le candeline smack Sanni |
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Post n°4436 pubblicato il 18 Novembre 2009 da miciona.1965
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Post n°4435 pubblicato il 18 Novembre 2009 da ghisa53
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Post n°4434 pubblicato il 16 Novembre 2009 da micina700
vi chiedo scua... mi assento per qualche giorno.... devo risolvere dei problemi che sono accaduti nella mia famiglia... ora nn sono grando di essere serena come voglio.... perdonatemi...... |
TAG
AMORE E CUCINA

*°* IL DOLCE DELLA SETTIMANA*°*

CROSTATA CON MOUSSE DI CIOCCOLATO E MENTA
per 6/8 golosi
200 g di farina
30 g di cacao amaro
100 g di burro
70 g di zucchero
1 tuorlo d’uovo
la buccia grattugiata di ½ limone
1 bustina di vanillina
Per la mousse
200 g di cioccolato bianco
50 g di burro
40 g di sciroppo di menta
4 albumi d’uovo
6 g di gelatina in fogli
sale
Per la finitura
50 g di cioccolato fondente
VERDURA DI STAGIONE.. NOVEMBRE















UN CONSIGLIO ALLA SETTIMANA.

foglioline al cioccolato..
Ecco una simpatica idea per decorare un dolce speciale: foglioline di cioccolato!
E' necessario che vi procuriate delle foglioline, di rosa o edera, prive di insetticidi e perfettamente lavate ed asciugate;
spennellatene solo un lato con del cioccolato fuso con un pennellino sottile;
Lasciate indurire il cioccolato per poi staccarlo con delicatezza dalla foglia
DOSI PER RICETTE
unità di musira utili x la realizzazione delle ricette
TAZZA:
1 tazza ( d caffè)= 2,5 dl
1 tazza di farina o zucchero=150 gr
NOCE DI BURRO=20 g
BICCHIERE :
1 bicchiere ( da vino)= 1,5 dl
1 bicchiere ( da liquore) = 0,5 dl
CUCCHIAINO ( di solito raso da tè):
1 cucchiaino = un mezzo cl
1 cucchiaino di farina, sale, lievito...= 4 gr
CUCCHIAIO ( raso da minestra + o -)
1 cucchiaio= 1 cl
10 cucchiai= 1dl
1 cucchiaio di farina, zucchero, pangrattato..=10 gr
1 cucchiaio di formaggio grattugiato = 5 gr
DOVE MANGIAMO? E DORMIRE????
AMICI MIEI, SIETE DA QUELLE PARTI E NON SAPETE DOVE MANGIARE?...
CASA DITE SE VI FERMATE AL...![]()
ROI MARC e si trova a BOVES provincia di CN....
E DOVE DORMIAMO DOPO UNA CENA SUCCULENTA E NN SI HA LA FORZA DI RIPARTIRE?
SE SIETE DA QUESTE PARTI IO VI CONSIGLIO
Bed & Breakfast " Piazza Carducci" da Pier Franco Elia via sant'elia,24 Santena(TO)
*°°* YUSSUF, MIO FIGLIO ADOTTIVO*

per fortuna che sei arrivato tu, e con te sono rinata.. la tua mamma adottiva
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