Dolce_eternity
NON MI FIDO COME LA LAVANDA. MI DIFENDO COME IL RODODENDRO. SONO SOLA COME LA ROSA BIANCA E HO PAURA. E QUANDO HO PAURA, LASCIO CHE LA MIA VOCE SIANO I FIORI. IL LINGUAGGIO SEGRETO DEI FIORI DI VANESSA DIFFENBAUGH...
Amare una persona è…
Averla senza possederla.
Dare il meglio di sé
senza pensare di ricevere.
Voler stare spesso con lei,
ma senza essere mossi dal bisogno
di alleviare la propria solitudine.
Temere di perderla,
ma senza essere gelosi.
Aver bisogno di lei,
ma senza dipendere.
Aiutarla, ma senza aspettarsi gratitudine.
Essere legati a lei,
pur essendo liberi.
Essere un tutt’uno con lei,
pur essendo se stessi.
Ma per riuscire in tutto ciò,
la cosa più importante da fare è…
accettarla così com’è,
senza pretendere che sia come si vorrebbe.
Omar Falworth
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Bottega del piacere...
Post n°618 pubblicato il 06 Maggio 2019 da Nuvola_vola
 Piccola pasticcera pasticciona Ti diverti a giocar con i dolci di ogni tipo Inventi capolavori Paragoni i dolci con fare l'amore Gusti diversi sia per i dolci che per l'amore Che dolce saresti quando fai l'amore ? Lasciati cullare Tra impasto e la fantasia Per poi finire con inebriante sapore Del finale gustare  Se l’antipasto è amore, il dessert cosa sarà mai?  In amore come in cucina… se è fatto in fretta è fatto male!  Che dolce fareste per una cena così...  La magia in cucina che ogni giorno riempie il mio cuore, Mi fa stare bene... ogni piccola cosa che facciamo ogni giorno è una piccola magia ci sia proprio una sorta di alchimia Quando creamo dolci che unita all'amore che proviamo per le persone che amiamo le nostre ricette ci regali indimenticabili momenti
Un momento di estasi:.. Ingredienti: 2 mele 200 gr di panna per dolci zuccherata 80- 100 gr zucchero top al caramello fiore di orchidea Per la crema: 1 uovo 1 tuorlo 2-3 cucchiai di zucchero baccello di vaniglia 2 bicchieri di latte 1 cucchiaio di farina
Crema: scaldare il latte profumando con i semi di baccello di vaniglia Montare il tuorlo e l’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina ed infine a filo il latte. Cuocere girando continuamente. Decoro di caramello: in un pentolino sciogliere lo zucchero con qualche goccia d’acqua, quando iniziare a dorare colare a filo su di una superficie fredda creando una s orta di ragnatela. Mela: fare un taglio alla base della mela per poter scavare all’interno. Scavare delicatamente. Sulla parte superiore praticate un buchino per poter poi inserire la panna Su di una lastra con carta forno porre la mela e mettere in forno già caldo 160°-180° per una diecina di minuti ( la mela nn deve cambiare colore!) Panna: montare leggermente la panna (deve restare abbastanza liquida) Fettine di mele: dall'altra mela ricavare fettine molto sottili e spruzzarle con limone. Prepararle poco prima di impiattare per evitare che cambi colore Assemblaggio piatto Sistemare sul piatto di servizio la crema, decorare con il caramello partendo dal centro fino all’esterno Porre al centro la mela. Sistemare di lato le fettine di mela, mezzo baccello di vaniglia e il fiore. Dietro il decoro al caramello. Dal buchino superiore inserire la panna con una siringa da pasticcere usando una bocchetta sottile. Una croccante mela dal cuore morbido accompagnata da una dolce crema dal sapore di vaniglia e irresitibile caramello.
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