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gioia58_r
   
Creato da gioia58_r il 25/11/2007

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Pensieri e parole in ordine sparso

 

« La parabola delle polpet...Cose inutili »

In cucina con Buddy

Post n°3418 pubblicato il 20 Agosto 2012 da gioia58_r

      

In questi giorni in cui anche mio marito è stato in ferie, tra 140 kg di salsa di pomodori per noi, e 140 kg di salsa di pomodori per mia madre...
Tra 80 polpette di melanzane e sformati di zucchine, e lasagne con besciamella per ferragosto...
Mio marito ha rotto....alcune mattonelle del porticato, ha rotto no, in questo caso meglio dire...ha tagliato siepi, che dovevano essere siepi, ma son diventati alberi...
E tra una pulita di persiane e finestre...mi sono seduta a guardare un po' anche la Tv, dopo tutto eravamo in ferie, no?
Mi sfizio a guardare alcuni programmi di cucina, e te pareva??

Cucine che non farei mai, troppo complicate, spesso, le uniche da fare, velocemente sono quelle di Benedettas Parodi, che mi chiedo che cuoca è, se...
Compra la pasta brisee, quella sfoglia e compra anche maionese e basciamella?
Ma non era questo che volevo dire...
Sono affascinata da Gordon Ramsay, quello che bacchetta tutti quelli che gli capitano a tiro, e se non stai attento, se lavori al suo fianco ti tira anche i coltelli!

                      

Ma resto senza parole, ma  spesso con conati di vomito quando vedo....

In cucina con Buddy

      

Precisiamo:

Buddy ( Bartolomeo ) Valastro è un americano di origini italiane, che ha fatto la sua fortuna con una grande pasticceria italiana, specializzato in torta spettacolari, nel vero senso della parola.
Il sapore?
E chi le ha mai assaggiate?
Certo che fanno la loro splendida figura.
I suoi genitori nel 1964 hanno rilevato una pasticceria, Carlo's, ed in quella pasticceria ci lavorano tutti i figli ed i rispettivi generi, e nuore.

Non metto in dubbio la qualità delle torte, anche se sono soprattutto molto scenografiche, ma...ma...
Budd'y visto il successo della sua trasmissione tv, non contento fa anche una trasmissione di cucina italiana, quella trasmessa dai suoi nonni, originari di Lipari.

Ma evidentemente con gli anni che son passati, quelle ricette originali, e buone, sono state geneticamente modificate oppure hanno avuto l'apporto della cucina americana.
Quindi spesso risultano pesanti e condite all'eccesso.
Per non parlare dell'aggiunta di ingredienti, che qui non ci sogneremmo mai di aggiungere.
Questione di gusti, lo so, e quelli comunque sono gusti americani,.
Di italiano c'è rimasto il nome, il mettere il parmigiano in quantità, di fare la parmigiana.
Ma qui non ho mai sentito dell'insalata iceberg al gorgonzola, solo perchè il gorgonzola è italiano.
Oppure..qui non usiamo cucinare il pollo in qualche salsa ed adagiarlo su un piatto di riso in bianco.
E mentre cucina, Buddy fa tutti versetti di godimento:

" Uhmmm...yeah.. yes baby, ohhhhhhh! "

                         

Ma la cosa che mi ha fatto davvero star male è stato quando ha fatto la pizza, su quell'impasto ci ha messo di tutto e di più, e per finire, visto che era per una pizza a colazione, ci ha messo anche due uova così, buttate lì.
E mentre mangiava una volta cotta...:
" Uhmmmm..ohhhhhh..good!"

Ps.Buddy mi è molto simpatico, cucina ed anche bene, ma di certo non può competere con i nostri cuochi, la sua cucina coe ho detto, si è americanizzata, ma va bene così...basta che resti a cucinare in America.
Ho il dubbio che ce lo facciano vedere in tv, per poter apprezzare meglio quello che spesso ci cucina con semplicità Benedetta Parodi!
Evviva Benedetta, ma soprattutto....evviva la VERA cucina italiana!!

Commenti al Post:
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:15 via WEB
Teresaaaaa...... finalmente!!!!! Buongiorno e buon inizio di settimanaaaa!!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 08:46 via WEB
gi Rosa..ma che faticva tornare:(buongiorno
 
chimicamd
chimicamd il 20/08/12 alle 08:19 via WEB
Buongiorno Teresa! Evviva la buona cucina italiana senza tante salse e condita come mamma insegnava! ;-))) E visto l'argomento...vado a bere un buon caff espresso...quello con la moka che fa tanto, ma proprio tanto ITALIANO!!! ;-)))
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 08:47 via WEB
caff...Buddy ha fatto un caff che era una ciofeca, peggio del mio:( buongiorno
 
RobdeiFollettiilRe
RobdeiFollettiilRe il 20/08/12 alle 08:23 via WEB
In effetti se parliamo di cucina quello pi competente Gordon Ramsey Che se non ricordo male ha un ristorante in Sicilia Per quanto riguarda Buddy i suoi piatti sono ipercalorici ti fanno ingrassare solo a guardarli molto meglio come pasticcere Invece Benedetta con il suo programma vuole rappresentare la casalinga di tutti i giorni che cucina La cucina in questi ultimi hanno diventata la protagonista della tv Ciaoooo Gioia Cuoca Sopraffina Un BACIOOOO grande grande O_O Rob Ti Voglio Bene anche con il grembiule sporco di salsa di pomodoro Eheheheh
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 08:47 via WEB
ahhhhhhhhhhhhh ha un ristorante in Sicilia, mica scemo! per si vede la sua preparazione, buongiorno Rob, tu si che sei un vero esperto di cucina^_*
 
   
RobdeiFollettiilRe
RobdeiFollettiilRe il 20/08/12 alle 09:58 via WEB
Ho fatto una ricerca quello in Sicilia stato venduto ma attualmente ne ha due ristoranti uno in Toscana ed uno in Sardegna O_O Rob
 
     
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:41 via WEB
azzo , si sceglie tutti i migliori posti!
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:25 via WEB
.... caff e trancio di torta.... Un connubio perfetto, grazie!!!
 
 
CiaoGi_57
CiaoGi_57 il 20/08/12 alle 08:39 via WEB
Te la sei mangiata tutta, confessalo!!!!!!! Ciao Rosa!!! buona giornata!!!!!
 
   
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:41 via WEB
Eh eh eh..... con gli occhi sicuramente!!!!!
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:32 via WEB
La Parodi non mi sta molto simpatica.... Si capisce subito che sta l non perch le piaccia cucinare ma perch l'unico programma che le hanno affidato (considerate le sue...capacit). L'ho guardata qualche volta, mi sempre sembrata un po' imnpacciata, non proprio a suo agio e poi, ci mancava anche il libro!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 08:49 via WEB
lei dice che cucina per passione, e cerca di semplificare per le donne che lavorano e devono anche andare di fretta, ma fare cose buone, di libri so che ne ha fatti due^_*
 
   
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:52 via WEB
Sinceramente, tutta questa passione non l'ho mai vista!!! Ah, e pure due libri.... Cerca di arrotondare!!!
 
CiaoGi_57
CiaoGi_57 il 20/08/12 alle 08:38 via WEB
Buongiorno Tere'!!!!!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 08:50 via WEB
buongionro Gi
 
CiaoGi_57
CiaoGi_57 il 20/08/12 alle 08:38 via WEB
Caff macchiato?!!?!?!?!?! torta?!!?!?!?!?! ecco finalmente siamo tornati alle buone abitudini!!!!!!! quanto mi sono mancati!!!!!!
 
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:40 via WEB
Ciao Giliolaaaaa..... Tornata a lavoro???
 
   
CiaoGi_57
CiaoGi_57 il 20/08/12 alle 08:44 via WEB
Eggi!!!!!!!!
 
CiaoGi_57
CiaoGi_57 il 20/08/12 alle 08:42 via WEB
Non cnosco il signore cuoco in questione, non conosco la trasmissione, ma confermo che la cucina americana troppo.... troppo abbondante, troppo condita, troppo pesante, e anche se vai nei ristoranti italiani, difficlmente riesci a mangiare veramente italiano: pure i ristoratori si sono adeguati al gusto americano, magari usano la pasta italiana, ma la fanno troppo cotta, troppo condita...... insomma non fa al caso nostro!!!!!!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:42 via WEB
ho visto fare certe cose da Buddy...che VOI UMANI ve le scordate^_*
 
CiaoGi_57
CiaoGi_57 il 20/08/12 alle 08:43 via WEB
Ma scusa, non per farmi gli affari vostri... ma 140 chili di salsa anche per tua madre!!!!!!!!!!! capisco una famiglia di tre persone, ma mamm tua che se ne fa di tutto quel pomodoro?????? la pasta per tutti quelli che passano davanti a casa sua?!!?!?!?!?!?!?! ^__*
 
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:49 via WEB
Sai Gi che stavo pensando la stessa cosa? Ter.... non dire che siamo pure impiccione, per, eh????
 
   
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:44 via WEB
e ra l'altro ha comprato i nuovi barattoli / bottiglia della bormioli, e mi sa che si sono rovinati:(
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 08:49 via WEB
mia madre se fa la lasagna, la fa per tutti, ed usa 15 bottiglie di pomodoro, e lo stesso se fa la parmigiana, anche se ora fa molto meno, visto che si stanca...
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:47 via WEB
Lo guardavo qualche volta di sfuggita, quando avevo sky... A parte che non mi piace la voce di chi lo doppia, e poi usa troppi ingredienti, troppi condimenti, hai ragione.... Per le torte sono davvero scenografiche, ma sul sapore invece, ho qualche dubbio!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:44 via WEB
ma come saranno di sapore?
 
trampolinotonante
trampolinotonante il 20/08/12 alle 08:49 via WEB
t'avevo mandato n'sms ma forse non l'hai ricevuto.tt
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 08:50 via WEB
ieri ho tenuto il cellulare spento, scusami
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 08:55 via WEB
Silviaaaaaaa.......... il caff....Muoviti!!!!!
 
xxxl_tuttasuifianchi
xxxl_tuttasuifianchi il 20/08/12 alle 09:05 via WEB
Pant pant... eccomiiiii !!! Buongiorno ragazze/i!!! Ben rientrate nei ranghi! ^_^ Non conosco questi due cuochi, io guardavo la Parodi ma ora nemmeno pi quella, l'unico che guardo qualche volta il cuoco ruspante Guerino, di una tv locale, che in un quarto d'ora ammannisce certi piatti gustosi, seppure semplici da fare e salutari! Ma lo guardo solo, visto che in casa mia vige un regime alimentare particolare. Ora mi prendo questo splendido caff...
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:45 via WEB
anche 2qui abbiamo cuochi ruspanti...IO ^_* ahahahahaha
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 09:15 via WEB
Io invece guardavo spesso, su Alice, Luca Montersino.... Davvero in gamba e lui s, che preparava i cibi con passione e con competenza!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:45 via WEB
non lo conosco affatto, chi ?
 
   
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 15:30 via WEB
E' un bravissimo chef, credo che abbia anche un ristorante da qualche parte. Ha un programma su Alice...
 
     
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 17:58 via WEB
ho capito..Dolce e salato.
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 09:16 via WEB
Beh, ora vado a darmi una mossa.... A dopo!!!!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:46 via WEB
ed io ho portato gi mia madre ed altro
 
mpt2003
mpt2003 il 20/08/12 alle 09:48 via WEB
s la cucina italiana decisamente meglio!!!:)))) buongiorno...
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:46 via WEB
ehehehehe ne sai qualcosa?
 
sagittaire
sagittaire il 20/08/12 alle 09:57 via WEB
Buongiorno a te cara, vedo che hai sempre un gran da fare buon inizio di settimana a presto un abbraccio Pat
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:56 via WEB
anche a te Pat
 
lachouette
lachouette il 20/08/12 alle 10:12 via WEB
Si...quando voglio ridere lo guardo...ma cucina da fantascienza. E avanzo qualche dubbio pure sulle torte...tanta scena...tante pompate di glassa e panna...ma sostanza nulla. Mah...la pasticceria italiana poi altra cosa...:-))))))) Buon luned!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:57 via WEB
eccerto, le nostre creme e bigne, chi li batte? buon pomeriggio
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 13:33 via WEB
Finalmente riesco ad entrare!!!! Non sapevo che Buddy anche sul digitale.... Lo stanno trasmettendo ora....!!! Buon pranzoooo!!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 14:57 via WEB
io sono riuscita ad esntrare ora:(
 
pasqualina2008
pasqualina2008 il 20/08/12 alle 15:03 via WEB
Sono con te.. vuoi mettere gli spaghetti con le vongole e gli arrosticini ?passato bene il ferragosto?buon pomeriggio ..PASQ
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 17:55 via WEB
diciamolo, io non amo gli arrosticini, ma gli spaghetti con le vongole s^_*
 
facciolimonica63
facciolimonica63 il 20/08/12 alle 15:07 via WEB
la cucina di Buddy un vero attentato al fegato e alle arterie!! Con che soddisfazione assaggia i suoi piatti e dice : Adooooro ....!!A proposito di cucina...qui da me un forno!! Abbasso Lucifero!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 17:55 via WEB
e tu pensi che da me sia pi fresco Monica? ben rivista^_*
 
briccone2005
briccone2005 il 20/08/12 alle 15:51 via WEB
se vuoi saperla tutta non mi ispirano neanche le torte, secondo me saranno di gomma! invece ho visto che Gordon sa cucinare anche italiano hanno una bellissima "faccia" i suoi piatti ^______^ buon pomeriggio
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 17:56 via WEB
Gordon oltre ad essere affascinante..s il cuoco lo fa bene!buon pomeriggio anche a te
 
ilmiocaffesospeso
ilmiocaffesospeso il 20/08/12 alle 16:02 via WEB
Sono d'accordo sulla cucina di Buddy, i versetti poi...nun se ponno senti'!Mi associo: evviva Benedetta allora!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 17:56 via WEB
ohhhhhhh uhmmmmmmmmmm yes babe^_*
 
   
ilmiocaffesospeso
ilmiocaffesospeso il 22/08/12 alle 17:45 via WEB
Ahahahahahahahah!!!!!!!^_^
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 16:08 via WEB
Per questo Gordon non lo conosco.....Ha qualche programma su sky?
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 17:54 via WEB
Rosa lo ha anche sul digitale, perch real time che su sky anche sul digitale, cos anche CIELO
 
carolla20
carolla20 il 20/08/12 alle 17:29 via WEB
rieccoci qua...x il caldo nn finito...uffaaaa....buddy lo visto spesso fare le torte...belle son belle... ma mangiarle le lascio a loro.. il pan di spagna duroooo ( il nostro morbidissimo.!!) creme nn ne mette ma solo a base di burro..( x me solo grasso..!!) e quando adopera la pasta ai cereali x fare delle scultre..??? e la mangiano e sono estasiati..!!! deve essere un mattone..!! quando cucina poi noi lo vediamo solo x il gusto di veder le porcherie che mette insieme rovinando i nostri piatti semplici e buoni... i versi x me li fa x nascondere le cose strambe che ha cucinato.... la parodi mi ha dato l'impressione anche a me che cucina x portare i soldoni ( e tanti...!!!) a casa..!!!! quindi nemmeno a parlarne...!!!! cmq. ci sono chef che meritano... tipo guerrino lo visto che fa dei piatti buonissimi.... e di daniele persegani..?? su alice.. bravissimo tra l'altro stato insegnante a salsomaggiore e tra gli allievi cresciutelli c'era mio genero ( che la fatto solo x passione) e luca montersino.. sempre su alice fa di quelle cose dolci & salati una meraviglia...!!!! e dopo questo passaggio culinario auguro a tutto il condominio buoa serata.... e naturalmente anche alla padrona di casa teresa !!!!!!!! ciaooooooo O_____*
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 17:57 via WEB
ahhhhhhhhhhhhhhh ho capito chi sto benedetto luca ecc! ma Alessandro Borghese come ti sembra? saluti anche al consorte
 
giusymartoglio
giusymartoglio il 20/08/12 alle 17:33 via WEB
Bau zietta!!!Io, Zaletta, ho ufficialmente apelto il blog e la glandissima festa pel i plimi 13 anni di Bobuccio. Chi viene a festeggiale con noi?? Ti aspettiamo. Zaletta
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 17:58 via WEB
allora...tanti auguri
 
giusymartoglio
giusymartoglio il 20/08/12 alle 18:04 via WEB
Bauglassie. Bobuccio
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 19:56 via WEB
Mah, secondo me Alessandro Borghese se la tira un po', io lo vedo solo in Cortesie per gli ospiti, anche se so che ha un programma tutto suo.... Mi sembra strano che non abbia tentato la carriera di attore, avendo una madre che, a suo tempo, era un'attrice famosa.... Forse non aveva talento(ma quanti, non ne hanno!!?!)o, forse, lo appassionava la cucina??? Mah!!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 21:10 via WEB
a dire il vero il bell'Ale come un prezzemolo, ha diversi programmi o fa il giudice...o cucina
 
Utente non iscritto alla Community di Libero
rosa il 20/08/12 alle 20:00 via WEB
.... intanto vado a preparare la cena... Quel Buddy ci fa proprio un baffo, eh Ter??? Ciao, buonanotteeeeee!!!!!!!!!!!
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 21:11 via WEB
stasera peperoni ripieni, notteeeeeeeeeeee
 
selenia56
selenia56 il 20/08/12 alle 20:40 via WEB
arrivo tardi ma nel primo pomeriggio non riuscivo proprio a prendere la connessione...e dire che ti pensavo in ferie e quasi totali :))L'iceberg al gorgonzola non per niente male ma il resto ... la Parodi la vedo poco ma quelle poche volte, oltre a farmi ridere, idee veloci me le d...quindi adatta a una non cuoca come me. Ciao Gioietta
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 21:11 via WEB
l'iceberg al gorgonzola argh!!!! auguri ancora
 
star651
star651 il 20/08/12 alle 21:00 via WEB
Eh si, evviva la buona cucina ITALIANA. Quest'estate ho fatto una settimana tra Toscana e Marche, un vero tour de force per ho mangiato da Dio. Burp ! Tutto bene ?
 
 
gioia58_r
gioia58_r il 20/08/12 alle 21:12 via WEB
qui s e tu? hai cancellato il blog:( stai bene?
 
   
star651
star651 il 21/08/12 alle 11:29 via WEB
Tutto bene. Presto mi rifar viva ... ;)
 
mangiosempre
mangiosempre il 20/08/12 alle 21:35 via WEB
Evviva la tua cucina Teresa,l'elenco di tutto quello che hai cucinato mi ha fatto venire il buonumore^______^Ma che Buddy e Buddy,tutti devono imparare dalla cucina italiana...... Notte Teresa!
 
lightdew
lightdew il 21/08/12 alle 16:11 via WEB
sintonia perfetta con quello che dici, tranne per il fatto che buddy a me sta un sacco simpatico e non vedo l'ora di andare a trovarlo una volta da quelle parti, lui e tt la sua scatenata fam, ma nn credo assagger nulla..:-)))))
 
ifora
ifora il 26/08/12 alle 19:24 via WEB
buddy meraviglioso con tutte quelle schifezze che combina e che spaccia per cose italiane.... ciao teresa , ti trovo bene ti ho seguita dietro ma proprio dietro le quinte , operazaioni ch. comprese ! spero tu stia bene cosi come francesca giacomo e franci il piccolo il cui nick non ricordo pi ma era un vero tesoro. mi piace ricordare quel periodo in cui eravamo in pochi, era pi facile mantenere i contatti, quasi una piccola comunit.un piacevole ricordo ^_^ un abbraccio elena (sempre se ti ricordi , altrimenti ho solo vaneggiato per 10 minuti)
 
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